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07.2018

[飲食]夏•日和風自助餐●香港康得思酒店●The Place

飲食烹飪(自助餐)  

每次來到朗豪坊,就會忍不住想起Cordis入面的The Place,因為每次都會經過前往酒店的天橋嘛。最近知道餐廳正在做「夏•日和風自助餐」,日式和風這個主題其實很普遍,對於一直都有新穎主意的Cordis會有怎麼樣的變化呢?這是我心中存有的疑問。於是我就把拉著幾位朋友陪我去Cordis吃吃看。沒法子嘛,對於美食跟好奇心,兩者均在不停沖擊著我的,所以我蠻期待今次的自助餐的。

第一時間,把要食的東西拿回來拍個大合照,這才是吃自助餐嘛。

日式漬物的選擇多又多,工作人員補充食材又夠快,忍不住在要吃點來開胃,也忍不住在中場時間吃一點來止口癮。

日式素麵分別有梅子素麵、抹茶麵。加入醬料之後的梅子素麵,使其酸酸甜甜的味道更為突出,叫人一吃愛上;抹茶麵淡淡的茶味,入口相對溫和,少了梅子素麵那鼓沖擊。在我而言,兩款我都喜歡。

沙律也有不少選擇,薯仔沙律、日式柚子版蝦沙律、雜菌沙律、蟹籽沙律等,款款均一絲不苟。可是今次我卻被別的食物所吸引著,到後來回想起還沒有吃沙律的時候,肚子已經沒有位子了……..

因為第一道要品嚐的是這裡的中式燉湯,今次的是土伏苓扁豆燉排骨湯,這陣子天氣不穩,土伏苓跟扁豆有助健痺祛濕解毒,這個天氣飲就一流。加入排骨令整件事更為圓滿,燉湯的味道相當鹹香,很想Encore的說,可美食太多了,喝一個止止癮就好了。

日式部這邊也有不少壽司跟刺身選擇,包括帶子、油甘魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚及軟殼蟹手卷等,真的應有盡有。

熱葷方面,日式美食多又多,有多款合我心意的美食呢。

清酒豆腐牛肉煮的賣相相當清淡,可入口卻是層次豐富。熱葷湯中略帶清酒香氣,牛肉肉味甚濃,入口相當清甜;至於豆腐嘛,入口外香內嫩滑,叫人喜歡。

天婦羅即炸即食,香脆新鮮。單是看著金黃色的天婦羅出爐都已經讓人看得開懷。

一口和牛即煎即食,外表黃金略帶脆脆的,中間部分Juicy嫩滑香濃有肉味,我自己一個都吃了六至七小件呢。這種份量對大家來說或許只是九牛一毛,可對我來說卻是蠻多的說。

味噌蒟蒻燉豚肉,這道菜不論是味道還是食材都相當豐富。先是吃到味噌的鹹香味,繼而品嚐到豚肉的香濃肉味。不得不提的是蒟蒻,加入味噌以後Q彈鹹香,讓人一吃上癮。

西京燒三文魚不得了,外層略為香口,中間部分入口嫩滑非常,而且鮮味十足,實在不得不Encore。

日式棒棒雞肉串,這個雞肉串雖然並不是甚麼很特別的食物,但並不是任何一間餐廳都整得美味。這邊的雞肉串雞肉味蠻香,啖啖肉之餘,中間部分食落有點點像雞軟骨的口感,加上日式燒汁,實在惹味。

味增芝士焗龍蝦,相信是不得不吃的熱葷之一,芝士焗龍蝦本來就是我的心頭好,在鮮味十足又啖啖肉的龍蝦上加入淡淡的芝士,味道豐富。加入味噌以後,味道更為鹹香。

對於澱粉質女生來說,這個味增芝麻燒馬鈴薯是不可錯過的一道菜,本來我就是喜歡吃薯仔,加上芝麻跟味噌為薯仔添上多番香氣,叫人慾罷不能呢。

日式燒汁焗帶子鮮味十足,加上日式燒汁甜甜的相當可口。

甜品方面,看到立即讓我心心眼。

先是北海道夕張蜜瓜蛋糕,像真度超級高,真的好像有一個夕張蜜瓜放在面前一樣,有點不捨得切開它,在場的食客跟我一樣期待,後來我發現沒有人肯心切開它。好吧,就讓我把它切開,一刀切落去的時候,先是感受到外層脆脆的朱古力,中間的軟棉棉的蛋糕跟忌廉。入口時方才發現,這個蛋糕相當清甜,味道跟真正的夕張蜜瓜也相當似。平日很怕吃「人造味道」濃郁的蜜瓜味的我,被這個北海道夕張蜜瓜蛋糕完全改變了我的想法。

櫻花草莓卷蛋賣相也是超美的,入口很香草莓味,忌廉香甜滑溜,配合軟棉棉的蛋糕,叫人喜歡。

柚子蜂蜜蛋糕又是另一個不得不吃的甜品,那清新軟滑的口感叫人一吃愛上。在吃了那麼多美食以後,來一小口這個蛋糕解膩是最適合不過的事。

還有很多其他不同的甜品,真的要休息一下來個Round 2才行。

不得不提的是還有這個日式梳乎厘班戟,即叫即整,更可按自己口味加入不同的Toppings,梳乎厘班戟相當鬆軟,為這頓晚餐畫上完美的句號。

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The Place「夏•日和風自助餐」由2018年6月1日至7月31日期間於午餐及晚餐時段供應
訂座熱線:3552 3028
電郵:cdhkg.restaurants@cordishotels.com

自助晚餐時段:每日下午12時至2時30分
星期一至五及公眾假期:
成人:港幣$338
小童及長者:港幣$268

星期六、日及公眾假期:
成人:港幣$408
小童及長者:港幣$308

自助晚餐時段:每日下午6時30分至9時45分
星期日至四及公眾假期:
成人:港幣$618
小童及長者:港幣$438

星期五、六及公眾假期前夕:
成人:港幣$658
小童及長者:港幣$478

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先這樣嚕~

有關餐廳:
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層
Openrice:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-the-place-旺角-多國菜-海鮮-r12121
Official FB:https://www.facebook.com/cordishk/
Official Website:http://www.cordishotels.com/en/hong-kong/restaurants-and-bars/the-place/
TripAdvisor:https://www.tripadvisor.com.hk/Restaurant_Review-g294217-d1061148-Reviews-The_Place-Hong_Kong.html

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發表於2018.7.02
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