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03.2019

窩夫與蝦子餅食在台北.Le Blanc

飲食烹飪   環球旅遊(中台)  

去年TVB的節目《到此一遊 台北》介紹了很多台北的餐廳,Le Blanc是窩夫印象特別深刻的其中一間,九月的台北之旅便跟蝦子餅去一試,出發前先在網上訂座。

乘捷運到大安站,經6號出口步行前往,餐廳在一幢酒店的地下,位於十字路口,不難找到。

原來Le Blanc入選了2018年米其林餐廳指南台北版。

餐牌十分簡單,其實不用看餐牌,窩夫已經知道要點甚麼,分別是特級肋眼牛排套餐(新台幣1,000元/約港幣250元)和波士頓活龍蝦套餐(新台幣1,400元/約港幣350元)。

套餐附沙律或湯,窩夫與蝦子餅都選了湯,賣相好,味道也好。

窩夫很喜歡這個手工約克夏麵包,上桌時暖暖的,裡面是空心的,但窩夫也不敢吃太多,要留肚吃牛排和龍蝦。

特級肋眼牛排依照餐廳的推薦點了三分熟度,肉色粉嫩,沒有血水,不會覺得太生,肉質很軟很嫩,調味不多,可以吃到牛肉本身的鮮味,水準之作。相比之下,薯條比較遜色。

令人期待的清烤龍蝦上桌了,原隻波士頓活龍蝦開邊烤,賣相一流。窩夫很喜歡它的煮法,沒有醬汁,不會很膩,又不會蓋過龍蝦的鮮甜味,肉質超彈牙,絕對不能跟雪藏貨色相比。

廚師專注地做好牛排和龍蝦,難怪出品有如此高水準,下次去台北要再去光顧。

 

 

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