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12.2018

窩夫與蝦子餅食在太子.十大碗粥麵專家推介雲吞麵

飲食烹飪(中菜)  

早前在網上看過十大碗粥麵專家的介紹,窩夫與蝦子餅決定擇日一試。

窩夫很喜歡牆上的畫。

湯麵、撈麵、生滾粥和即拉腸粉都是港人愛吃的。

雲吞麵($30)用的是全鴨蛋麵,爽口彈牙,很有水準。雲吞本來是放在湯底裡的,稍嫌不夠散尾。湯底用上大地魚、蝦籽和豬骨等熬足五小時,味道鮮甜,對雲吞麵一向有要求的蝦子餅表示滿意。

試完湯麵,再試撈麵,南乳豬手撈麵($38)不怕麵浸湯久了而影響口感,豬手炆得夠腍,而且南乳味非常香濃。

店員落錯單,豬膶粥變了豬膶腸粉($25),腸粉包著的豬膶超厚身,應該是窩夫與蝦子餅吃過最足料的豬膶腸。

招牌火鴨絲豬腸粉($27)同樣足料,多了火鴨絲的香味,味道更加豐富。

窩夫與蝦子餅一定會再光顧的,下次要試粥和炸兩,要記得不要星期日摸門釘呢。

 

十大碗粥麵專家

地址:太子汝州街45號樂勝大廈地下 (港鐵太子站 D 出口,步行約3分鐘)

電話:3705 8436

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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發表於2018.12.11
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