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01.2016

[新加坡自由行] 無招牌海鮮vs珍寶海鮮

飲食烹飪   環球旅遊  
標籤: 新加坡  SINGAPORE  辣椒蟹 

斯里蘭卡蟹是我最懷念的新加坡美食之一,希望可以在這次旅程中吃到兩種不同煮法的蟹,特地選了兩間有名的海鮮酒家,可惜事與願違。

去聖淘沙那天光顧無招牌海鮮位於Vivo City的分店吃晚飯,出發前在網上訂了位,那晚的食客比預期中少。

落單的時候才得知那天沒有斯里蘭卡蟹!實在太令人失望了。

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點了無招牌的另一招牌菜麥皮蝦(S$28/約150港元),麥皮脆脆地甜甜地,味道不錯,但蝦炸得過火了,招牌菜當之有愧,又一次期望愈高失望愈大。

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反而看來普普通通的自家製豆腐(S$28/約150港元))有驚喜。

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撥開表層的肉醬便可看到炸至金黃色的豆腐,豆腐嫩滑,豆香味濃,肉醬配白飯一流。

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在新加坡的最後一晚去珍寶海鮮吃晚飯,沒想到平日晚上的生意也這麼好,等位的人很多,幸好我們預先透過網站訂了位。

整天都擔心珍寶會像無招牌那樣斯里蘭卡蟹缺貨,店員回覆我們有斯里蘭卡蟹時,差點興奮得尖叫起來呢。

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期待已久的辣椒蟹(S$123.2/約675港元)來了,賣相吸引,辣椒汁加入大量茄汁,香辣惹味。

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斯里蘭卡蟹的蟹鉗很大隻,比我的iPhone 6還要大,肉厚而且味道鮮甜,叫人吃得津津有味。

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辣椒汁配饅頭(每個S$0.6/約3港元)一流,第一輪點了炸的,後加了蒸的,兩款饅頭都很好吃,蝦子餅還多點了一碗白飯(S$1/約5.5港元)撈汁。

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辣椒汁對我來說太辣,吃不到太多,還要點冰凍椰子汁(S$5.8/約30港元)來解辣。

無招牌海鮮和珍寶海鮮都光顧過了,再有機會去新加坡的話,不會再考慮無招牌海鮮,還是平日晚上九時仍要排隊等位的珍寶海鮮的食物質素較有保證,服務較佳。

 

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發表於2016.1.27
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