15
12.2016

掛羊頭賣狗肉 市面上抹茶商品都假的?

飲食烹飪(甜品烘焙)   生活品味  
標籤: 抹茶  綠茶 


#抹茶# #綠茶# Life2C | 掛羊頭賣狗肉 市面上抹茶商品都假的?

掛羊頭賣狗肉 市面上抹茶商品都假的?(圖取自東網)
抹茶商品在台灣有一定的消費者,更有些民眾熱愛抹茶口味的產品,好比日前手搖飲料推出漸層抹茶拿鐵,或是知名食品推出的抹茶口味湯圓,都造成一股熱烈搶購風潮,不過,沒想到市面上大多數的抹茶商品都不是真的抹茶!而是綠茶粉製作出來的「抹茶」產品。


知名食品特地推出抹茶口味湯圓,只是真的是抹茶粉嗎?還是只是一個噱頭?(圖取自YouTube / 歐北呷 OhBa+)
根據一篇知名社會觀察家所撰寫的文章,內容提及台製抹茶商品跟日本廠商合作的抹茶商品完全不同,最大的原因就是不少台灣廠商標榜自製的抹茶口味商品,原料大多是在食品材料行買得到的「綠茶粉」製作出來的,所以當消費者仔細看看商品外包裝,就會先看到英文口味標示「綠茶」(Green Tea),而不是抹茶的正式英文名稱「Matcha」。


手搖飲料店推出的漸層款抹茶拿鐵,一推出就造成搶購熱潮,甚至限量、缺貨,但所謂的抹茶可能是味道相近的綠茶粉。(圖取自YouTube / HappyDad 歡樂爸)
許多台灣廠商並非分不清抹茶、綠茶,是想藉由「抹茶」這兩個字提高售價、衝高人氣,也認為大多民眾不會輕易分辨出真的抹茶,還是綠茶粉製作出來的產品。雖然抹茶粉原料來自於綠茶,但不等同兩者是相同的東西,抹茶是除了綠茶以外還有數種茶葉。

在世界上大多數國家還未能自行製作抹茶粉,可能還得仰賴日本師傅,所以下次去購買抹茶口味商品時,可以仔細觀察外包裝,看看是台灣自製還是有日本合作廠商,就有機會吃到比較正統的抹茶了。

發表於2016.12.15
留言(0)
博客名稱 :
T Interior Design
網誌名稱:
T Interior Design | 裝修家居設計及藝術
使用天數:2,400
性別:
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 電影戲劇
  • 寵物日誌
  • 攝影寫真
  • 星座算命
  • 文化政經
  • 其他
  • 台灣館
自行分類
最新留言