01
09.2016

法國地道風味。A la maison XXL Seafood & Grill。食得鮮味

飲食烹飪(西菜)  

 

又是定期的女生聚會,每次飯局都會選擇不同國家的菜式,今次主題是法國浪漫之夜。

別以為法國餐就要吃上幾小時或以上,其實都可以食得好casual。位於天后的A la maison XXL Seafood & Grill,餐廳裝潢簡單,一張張的長形木檯,營造歐陸輕鬆氣氛,而牆上的魚魚裝飾,正是表達食物以海鮮為主。

laseafood02_meitu_1

 

Green Mojito $58

頗喜歡Mojito,不想沾酒精,但這裡有mocktail版。簡簡單單,透明的玻璃杯印有餐廳名字,有新鮮薄荷葉、青檸,叫 Green Mojito 十分恰當。味道重青檸味,甜中帶酸,薄荷味適中,感覺好fresh好涼快。 

DSC05146

 

先來吞拿魚沙律 $140,除了主角吞拿魚之外,還有雞蛋、薯仔、咸魚仔、蕃茄等用料十足,以醋來調味,整體味道較濃。 

DSC05144

 

第一口品嚐吞拿魚片,肥瘦分佈均勻,而且肉質比想像中的幼嫩,散發陣陣油脂香味。

DSC05147

 

生蠔 $218/6隻

品種是時令的法國黃金蠔,質感較薄身、爽口,較重海水鹹味,有3款醬汁供應,不過我喜歡擠上檸檬汁品嚐。

DSC05150

 

多人可以點海鮮併盤 $648 來分享,有麵包蟹、龍蝦、青口、螺、蜆及蝦,相當豐富。

一一品嚐到全部的鮮甜味,以份量及價錢來看是合理。

DSC05155

 

龍蝦鉗肉質新鮮彈牙~

laseafood01

 

而麵包蟹還是頭一次食到絲絲嫩滑鮮甜蟹肉,比起buffet任食那些水準超班很多!

DSC05162

 

Bouillabaise 馬賽魚湯 $298 是法國地道美食之一,用上多種海鮮如魚類、龍蝦等。 

DSC05164

 

而伴馬賽魚湯就有三文魚、鱈魚。 

DSC05166

 

馬賽魚湯鮮味十足,沒有半點腥味,味道似龍蝦湯,不會有嗆候感,而且烹調火候剛好,不會將海鮮煮得過火而有陣苦味。 而我品嚐的鱈魚肉質也超嫩滑。 麵包質地較硬,很適合沾湯來吃,或者沾濃郁的芝士醬。 

DSC05178

 

焗鑊仔棉仔糖 $108

一直覺得棉仔糖太甜太膩,這個加入了我最愛的片片香蕉肉在底,中和甜膩感之餘,又多種層次。 

DSC05184

 

 

A la maison XXL Seafood & Grill

天后木星街18號F-G鋪

發表於2016.9.01
留言(0)
博客名稱 :
starki
網誌名稱:
Starki
使用天數:2,332
性別:
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 攝影寫真
  • 其他
自行分類
最新留言