20
08.2016

三餐吃麥皮會怎樣? 吃麥皮會吃得太多嗎?醫生話…

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三餐吃麥皮會怎樣? 

麥皮可以多吃嗎? 麥皮是甚麼?醫生話…

 

三餐吃麥皮會怎樣? 2014.04.23  

她說:「我家人病臥在床,不能起來,只能吃流質食物,她天天都吃得飽飽的,不知為甚麼情況愈來愈差?說話也沒氣沒力,見她很用力說話,但聽不到聲音,只能看口形,怎麼辦?」。

我問:「她吃甚麼?」。

她說:「麥皮。」。

我問:「一日三餐都吃麥皮?」。

她說:「不是說麥皮很好的嗎?吃麥皮有甚麼問題?」。

我說:「據說,麥皮有良好的降膽固醇作用,如果不是膽固醇高,不可吃太多麥皮!她吃的麥皮是即食麥皮還是要煮的呢?」。

她說:「自己煮的,我一天煮三次。」。

我問:「有加些食鹽、糖或其它東西嗎?」。

她說:「沒有。」。

我說:「甚麼都不加,怎麼成!怎能有足夠的營養!最少也要加些食鹽或糖,否則一定會無力!」。

她說:「想起來,你說的很是。我竟然忘記了。」。

我又說:「如果有湯,可以用湯煮麥皮,又可以煮粥。換換口味,營養均衡些就會好些。」。

過了沒幾天,得知她說話沒那麼用力,也有聲音了。

 

*****

 

麥皮可以多吃嗎? 麥皮是甚麼?醫生話… 2011.03.23  

 

麥皮究竟是甚麼?

香港人常吃的麥皮大部份都是從燕麥來的。

不少香港人已經聞膽固醇色變了!膽固醇高的人都知道要常吃麥皮,甚至有些人天天早餐都是吃麥皮的。

這樣吃健康嗎?算是均衡營養嗎?

膽固醇高的人說是… 專業人士叫我們這樣吃的。

有一次,一個婆婆對我說:「我膽固醇高,天天早餐都吃麥皮,吃了麥皮之後就開始活動,有時中午也是吃麥皮。那天,我去覆診,也是這樣告訴醫生,醫生叫我每天吃一次麥皮就好了。」。

我說:「你知道為甚麼嗎?」。

婆婆說:「醫生沒說,我覺得他認為我懶惰,所以,忙的話,就沖麥皮,依舊照吃。」。

我說:「你知道嗎?有報導指綠葉菜及燕麥糠中的菲丁酸鹽,大量攝取的話會減低鐵質及鈣質的吸收。對健康好不好,你自己說吧!」。

婆婆說:「撞鬼佢咩!唔話我知!知就唔會咁樣食啦!」。

綠葉菜及燕麥糠中的菲丁酸鹽,大量攝取會減低鐵質及鈣質的吸收

   

發表於2016.8.20
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