肉骨茶

西灣河抵食星馬菜 ❤ 馬六 Malacca Cuisine

有日坐車返屋企經過太安樓見到開咗間新餐廳, 緊係約埋街坊一齊食好西啦。 裝潢簡潔, 坐位都算幾多, 主要係食星馬食品, 睇睇餐牌我地決定食佢嘅主打 [肉骨茶] 跟 [海南雞飯]. 無骨海南雞飯跟油飯, 其實飯可以選白飯或者油飯㗎。 雞肉都算嫩滑, 雞油飯軟硬適中, 唔會太膩。最愛佢個薑汁。 [馬六巴生肉骨茶] 套餐跟油飯及油炸鬼, 巴生肉骨茶以藥材為主, 自覺藥材味唔算好濃, 骨排都幾多。 個人比較鐘意配油炸鬼一齊食, 哈哈 ~~ 另外我地仲要咗個 [馬拉盞通菜], 通菜幾嫩幾新鮮, 但馬拉盞味道比較淡。 凍冰冰天氣我倆就叫咗「熱咸柑桔水」 + 「熱香茅蜜」。 上菜速度好快, 但我倆都覺得菜唔夠熱, 下次再試吓佢地另一主打 ~ 喇沙先。 馬六 Malacca Cuisine 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下G24號舖 ~

 

MsCelia
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蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室@深水埗‧推介肉骨茶

久仰蘇媽的大名,開了餐室後更加想試,日前終於光顧了。 星期六下午5時多,門外已經站了不少等位的人。 幸好不用等太久便有位了,坐下來後先學肉骨茶四步曲。 第一步是混醬,將蒜蓉、辣椒、頭抽和黑豉油混在一起。 接下來喝一碗熱湯。 招牌老鼠粉($30)的配料有腸和肉碎,以黑醬油調味,簡單味美。 肉骨茶(一字骨)($38)來了,比剛才那碗熱湯更加熱辣辣,味道鮮甜,藥材味不會太濃,一字骨沾醬來吃,味道太好了。 另一碗點了限量供應的肉骨茶(皇帝骨)($48),平日較少機會吃到皇帝骨,值得一試,脂肪很少,肉味很濃。 窩夫愛吃薄餅,點了話知你啦薄餅配咖喱($32),幸好咖喱不太辣。 點了一款飯/麵類,可加8元要一杯熱的馬來西亞拉茶,南洋風味蠻正宗的。 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 地址:深水埗基隆街251號地下 (港鐵深水埗站A2出口,步行約3分

 

窩夫與蝦子餅
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有囍@太子‧推介肉骨茶湯底及響鈴卷

天氣寒冷的日子特別愛吃火鍋,窩夫與好友日前便去了位於太子花園街的有囍,用肉骨菜來打邊爐。 火鍋湯底和配料的選擇不少。 窩夫喜歡在醬油裡加生熟蒜。 肉骨茶(藥材)湯底($98)來了,其實窩夫本來想試喇沙湯底的,卻又怕辣呢。肉骨茶的藥材味不是那種濃得來叫人難以接受的味道,窩夫建議打邊爐前先喝碗肉骨茶暖暖胃,藥材的味道滲進了排骨,但又沒有蓋過本身的肉味,絕對不能錯過。 招牌手切本地肥牛(細$188)的份量不少,脂肪比例不算太高,肉質腍滑有肉味,難怪是招牌之一。 響鈴卷($58)是驚喜之作,一上桌便已聞到香濃的豆味,應該是新鮮炸起的,而且不會卷得太厚太實,口感跟平日吃的響鈴有點不同,值得一試。 西洋菜($28)十分新鮮,口感爽脆。 自家手包雲吞($58)一客有六隻,隻隻脹卜卜,十分足料。 芝士墨魚丸($128)一客有12粒之多。 墨魚丸爽口

 

窩夫與蝦子餅
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[美食] 泰不錯@新泰東南亞餐廳(尖沙咀店)

年尾食左隻無情雞,心情當然係不好受。 女朋友知道左就約左我出黎食好西,調整下個心情。 帶左我黎尖沙咀北京道的<<新泰東南亞餐廳>>,品嚐泰國野。 餐廳裝修得好泰國風,而且似乎係新開冇耐。 除左卡位,連圓台枱都有,方便人多可以坐得舒服D。 先點了個<<肉骨茶>>,雖然係S份量,但其實係夠四個人分。 最驚喜的是十分足料,冬菇,排骨,豆卜等,陣陣的中藥味燉得好香。 <<蜜糖燒肋骨>>有六到七塊。入口甜甜的蜜糖味,但肋骨又燒得好香。 <<越南烤蔗蝦>>,一碟四個。賣相都唔錯,入口啖啖蝦肉呢,好滋味。 飲品就點了我最愛的<<青檸梳打>>,酸酸的,又有氣,好解胃氣及油膩感。

 

肥吱吱看世界
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沙巴亞庇經典10大美食,錯過咗可能要等1年架!

馬來西亞嘅多元種族,唔只係令城市街頭有多元化嘅風景,同時都令馬來西亞擁有亞洲種類最多,更融合咗唔同文化嘅美食。從口味濃厚嘅馬來佳餚、香噴噴嘅中式料理、極多香料嘅印度料理到獨一無二嘅峇峇娘惹食品,係馬來西亞都應有盡有!第一次去沙巴,而又唔知道有邊啲係必吃美食?咁就唔好錯過KKday整理嘅10大亞庇經典美食清單!#10 肉骨茶 Flickr|Lumei 肉骨茶係嚟沙巴必吃嘅美食!其湯頭用豬大骨同中藥材燜煮4個鐘頭以上,帶有薄薄嘅藥材香味。仲可以揀搭配豬大骨、豬排骨、豬肉丸、豬肝、豬腰或者三層肉等等再加醬油膏搭配白飯一齊食!係亞庇最出名嘅就係「佑記肉骨茶」同「新記肉骨茶了」!#9生肉麵 Flickr | Boo Lee 一聽到生肉麵可能會諗係用未熟嘅肉搭配麵嚟吃,但實際上呢個料理係用豬大骨熬成嘅湯,熬煮豬肉片、粉腸、豬腰同豬筋等。再同以獨特醬油膏加豬油混合嘅麵條。亞庇嘅「

 

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馬來西亞遊:品嘗正宗肉骨茶

在馬來西亞的第3天,我們不但住進了當地人的家,更入鄉隨俗,跟著他們去吃正宗肉骨茶啦! 肉骨茶是帶肉的骨配合中藥煲成的湯,第1次吃肉骨茶是在新加坡,當時還以為是新加坡特產呢!原來肉骨茶的發源地是在馬來西亞巴生,今次我們來到巴生,真正吃到正宗的肉骨茶啦! 這裡是Albey一家常來的”早餐專門店”XD 這個熱水煲真是大開眼界,很原始但看似很危險!Albey Daddy 很厲害,一手拿起,功架成熟呢! 開餐前,大家會先拿小盤子放上不同的調味料! 然後就開餐啦!本來以為只吃肉骨茶,原來是十分豐富的早餐,但對於香港人來說,這個份量應該是午餐或晚餐呢! 先說肉骨茶,想不到肉骨茶也有分乾和濕!乾的肉骨茶有點像紅燒肉! 濕的就是平常有湯那種,兩種都好吃,但個人還是喜歡有湯的那種! 馬來西亞的肉骨茶好像比上次在新加坡吃到的味道清淡呢!除了

 

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[美食]地道泰國菜@北角水晶晶泰國餐廳

今天去了北角的水晶晶泰國餐廳食晏,應該是下午茶。 這裡店員有的是泰國人,而下午茶跟中午飯套餐是一樣的,只是便宜十多塊。 點了海南雞飯($38),雖然不是去骨海南雞,但雞肉嫩滑,份量足。飯是黃油飯,不錯。 這個套餐價已包一柸凍飯,而我則點了凍檸茶。 還配了一碗冬瓜湯,可惜味精比較重了一點。 另外也點了肉骨茶飯($38),一上檯就傳來很香很濃的中藥味道。一喝之下,令我想起台灣 的藥燉排骨。這碗肉骨茶的材了主要是排骨, 枸杞、玉竹、紅棗等。湯用來送飯緊絕一 流。這個套餐也包一柸凍飲。 今天的出餐有點混亂,我的海南雞飯等了25分鐘才送到檯上,有望改善。----------------------------------------------------------------------------- 地址:北角七姊妹道116-122 號地下B號舖電話:2561 7

 

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抵食肉骨茶套餐 ♥ 星洲名廚

【2015 年 4 月】 儍爸好鍾意飲肉骨茶 朋友去星加坡都會買些肉骨茶湯包比我們做手信 方便我們在屋企煲嚟飲 但這日儍爸突然話想食肉骨茶,一時間又點煲到比佢呢 ??? 梗系落街食喇 !!! 星洲名廚位於土瓜灣,是街坊食店,它的精選晚餐選擇不少的 儍爸想食的肉骨茶都有套餐 ... 一人份量 HK$65 有肉骨茶、油條、白飯、白灼時菜、還有飲品 肉骨茶裡面有很多排骨,還煮到好入味,點少少黑醬油食香甜好味 肉湯不油膩,又不會太重中藥味,至鍾意將油條和飯加埋肉湯一起食 另外,點了份海南雞飯套餐和豬頸肉撈麵餐 奉送足料老火湯 ... 海南雞飯套餐 HK$55... 有 4 份 1 隻海南雞、雞油香飯、白灼時菜 雞肉嫩滑,兩隻小魔怪鍾意點黑醬油,而我就鍾意加少少薑茸和辣椒醬一起食

 

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沙巴美食 ♥ 超市掃貨篇

《2014 年 7 月‧沙巴》 無論香港或外地,超級市場是我至鍾意去的地方 介紹下我在沙巴的超市買了咩 我們買了很多野食,有手信也有些零食 我們一家見到這些朱古力即刻吸哂過去 因為是我們至愛的 榴槤朱古力 仲有很多款揀 ... 我們買了幾款試了好食再去加單 可能我們都鍾意 Dark Chocolate 覺得這款 Milk Chocolate with Durian Favour RM3.9 (約 HK$10) ↓ 牛奶味重了點,榴槤味不夠濃 試了幾款 ... 最後終於買了這款 RM9.9 (約 HK$25) ↓ 因為細細粒獨立包裝,食起來方便之餘 有朱古力味又有榴槤味,仲不會太甜 媽咪麵香港都有,但這大包裡面有 10 小包迷你包裝 RM3.29 (約 HK$8) 細細包啱哂兩隻小魔怪一人一包,唔需要 share 爭食咁麻煩

 

ester
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海南少爺 - 蟹味縱橫

曾幾何時的海南少爺就供應海南雞飯及幾款食物等,款式著實不多,所以都很久沒有光顧過,可是某日走過海港城,便看一看餐牌,原來現在的海南少爺已經供應很多款食物了。 由於正值蟹的季節,於是就在月頭找了幾位好蟹的朋友到來一試,所以一點便是兩款。主角未來前,先來些前菜,第一道是【新加坡囉喏】,是由幾款新鮮蔬果及油條拌勻,並佐以由蝦醬、椰糖、辣椒及青檸汁的醬汁作調味,味道咸咸甜甜,惹味的蝦醬配合爽脆的生果,竟是清新的代表。 接著是【咖央蝦丸】,炸得香口的蝦丸,外脆內彈牙,包著咖央的流心,所以吃前小心有爆漿的可能,若嫌味道太清淡,亦有加入了斑蘭的蛋黃醬,蘸上來增加食味。 食星馬菜,肉骨茶也是不可或缺的一環,可是有地區之分,今次就來試一試【馬來西亞肉骨茶】。初嚐一口,湯味較淡,當歸、玉竹及甘草的香氣不夠突出,肉味亦較淡,幸好有附上辣椒黑醬油來蘸一字骨吃,挽回不少分數。 主角此時送到,先是【炒肉蟹配魚湯米粉】,魚湯滲入結實

 

果占苗
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沙巴美食 ♡ 砂鍋肉骨茶 + 椰子布丁♡ 新記肉骨茶

《2014 年 7 月‧沙巴遊記》 上篇講過沙巴的佑記肉骨茶 今次講埋另一間新記肉骨茶呢 儍爸好鍾意肉骨茶 友人每逢到新加坡及馬來西亞工幹旅遊必定買幾包肉骨茶比他 屋企現在都還有存貨 點內服務員會說普通話,也有中文餐牌,點餐絶對不是問題 點了兩人份的砂鍋肉骨茶 RM20 + 黃酒蝦 RM10 + 油條 RM1.5 + 白飯 RM1.5 很多網友都推介的 ... 黃酒蝦 用砂鍋上台的,才 RM10 (約 HK$25) 有一鍋黃酒蝦裡面還有幾隻的大蝦 ... 抵食 湯頭很鮮甜,淡淡的中藥味,濃濃的黃酒味 ... 很好喝,但要趁熱飲喔 新記的肉骨茶是用砂鍋上的 ... 剛上台時熱騰騰、滾熱辣的 綜合的肉骨茶,有豬肉丸、貢丸、豬腸、豬肚、排骨 ... 試過佑記及新記兩間沙巴出名的肉骨茶 ... 總論是各有長處 湯頭新記較濃郁,中藥

 

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沙巴美食 ♡ 佑記肉骨茶

肉骨茶是馬來西亞的地道美食 也是儍爸的至愛 ... 當然要來試喇 佑記肉骨茶是旅遊書推介的食店 ... 我們每次都來的 位於亞庇的加雅街好易搵的 ... 不過要留意 下午 4 點至開舖 的 加雅街還有很多出名的食店,馮業茶室、怡豐叻沙、富源等 店面與上次來時無多大的變化 就是鍾意它夠地道 只點了肉排、肉丸及豬腸 3 份餐 ... 已經滿桌食物 肉排裝在有肉骨茶的小碗,再附上肉骨茶湯、白飯、豆腐、油條 每份餐都一樣,只是肉骨茶內的餸換上其他食物 ... 還有豬肚、豬肝等 我鍾意細細粒的肉丸,好濃的豬肉味 佑記的肉骨茶不太重藥膳味,不油膩好好喝 連囡囡都愛上呢 ... 成日嚷著要再試 將淡味的油條及豆腐加入肉骨茶湯浸一下 吸滿湯汁再連飯及湯一起食都好味 再試埋很多網友都推介的荔枝布丁 ... 還有芒果味的

 

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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 174,764

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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最新活動

WeShare 送你 Duffy及 ShellieMay 可...

香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日,呈獻首個「迪士尼花蛋節」!迪士尼朋友化身成為「花蛋」喺樂園不同園區同大家見面。除此之外,今年樂園仲增加左兩項全新「星級體驗」服務 ─「《小公主蘇菲亞》之旅」及「《星球大戰》預備班」,更為各賓客推出多款花蛋造型嘅商品。迪士尼小熊Duffy同ShellieMay亦換上可愛兔仔造型新裝,係咪好想帶佢地返屋企呢?依家只要完成以下步驟及填妥資料即有機會得到一對迪士尼朋友Duffy同ShellieMay 9吋毛公仔,即刻行動啦! (名額:4位)遊戲玩法:1. 成為WeShare.hk、香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 粉絲2. 在此填妥答案及個人資料(bit.ly/1V5MV6o)3. Like並Share遊戲帖子(記得設定為Public/公開)(http://bit.ly/1ShRXWU)4. Tag 3位好友

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  • 試著好生活

    旅行後,一定有唔少心得可以話比人知,不如一齊把旅行小貼士分享比大家,令下次旅行可以更美滿! 玩樂測試專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

  • 迷你黑洞

    二人飲食。旅遊。烹飪部落格。有什麼關於飲食、旅遊的問題也可以留言或電郵發問哦~

  • 二次元隊道研究部

    文藝廢青,憤世疾俗,志願毀滅世界,一拍兩散。

  • misskitb

    一起吃早餐 一起去旅行 一起做手作

  • 魚子醬 - 鐵人家族親子遊

    幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處

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