私房菜

-【飲食】銅鑼灣.這夜吃的是五光十色的維港美景?還是有心思的私房菜?「Notte」

隨著時代的變遷,有人說香港的夜景已經失色了不少 ...不知道這維多利亞港的景色還可以看多久? 會否最後只能留下那五光十色? 若想一邊吃著美食,一邊享受這美景~兩岸的高樓餐廳會是一個選擇但由於位處於大廈之中,比起大街大巷的餐廳更難尋覓所以這次去的有著180度一覽無遺維港景色,要放進特別日子去的餐廳list(´・ω・`) 之前吃過5-6道菜的西餐私房菜,大概可以吃四小時的喔 這餐廳也有5道菜 $588 ~ 6道菜 $688(๑>◡<๑) 最後和朋友選了6道菜 點餐後,首先送上來的是麵包~有牛角包和法包,摸起來還是微溫的 另外還有餐前小食(*′ ▽‘) 較喜歡蟹肉配青瓜的那款,吃起來清新還能嚐到蟹的鮮甜 接下來的是Cold Starter ~Ja

 

DollyLing
36,676

♡ 餐桌 ◆ 尖沙咀隱世牛魔王火鍋私房菜 ◆ 牛皇世家 ♤

很高興被直播網台 [香港食好D] 邀請邊吃邊直播喔! 有9千多人收看 他們是專門介紹香港一些特色餐廳去試吃 今次的餐廳專為愛吃牛的牛魔王而設的 - 牛皇世家 頭盤有刺身船, 魚類全都超新鮮的 還有主角牛肉刺身 其實香港現在不太多地方可以吃到 牛肉很有肉感, 都是嫩嫩的, 超好吃!!!! 另外是一道我們都超推介的- 墨魚滑釀油條 真的是從來也沒吃過, 也沒有想過油條是可以這樣吃 很有咬口, 如果配上啤酒真的一流喔~ 之後我們要吃他們家的招牌火鍋 – 冬瓜瑤柱火鍋 夏天吃冬瓜就是最好的, 又消暑, 又不會太熱氣 湯裡面有半個冬瓜, 超特別 瓜裡面放有不同種類的菇菌類還有杞子 十分健康的湯底 配料有手切肥牛, 自製手打四寶丸, 自製餃子和日本舞茸 其實全部都很好吃, 特別是牛肉, 超新鮮, 牛味很重 另外四寶丸最特吃的

 

Yukari Hayashi
99,030

-【飲食】銅鑼灣.私房菜~挑戰不同的辣「四姐川菜」

當說起吃辣的話~最快會想到的是川菜! 不過在香港想吃就好像有點難度,因為大部份餐廳提供的都是火鍋 想吃小炒類的較少ლ(╹ε╹ლ) 但當然不等於沒有吧~這天就來到朋友介紹的店 是說這家有很多外國人,沒想到原來他們也喜歡吃辣?! 私房菜加上客人很多的關係~建議大家提早預約。像我們當晚已滿座,但仍見有Walk-in 客人 每位$340 ~ 2位用餐的話可選兩款涼菜+ 三款熱菜 是說這裡的菜有點濃,但若吃辣倒是起了緩和的作用耶(o゚ω゚o) 涼菜選了 -紅油豬耳&青椒皮蛋 ( ´∀`)σ 平時吃開的豬耳都是爽脆的口感,但這碟卻讓人有點意外不過軟骨位置還是帶脆~只是皮的部份很軟稔吧初吃時不太覺得辣,慢慢才感受到那種香辣又有些微甜 老實說皮蛋這個的貌相有點微妙(笑)但不能以貌

 

DollyLing
36,676

【飲飲食食】食得舒適私房菜@觀塘

跟好友慶祝生日,想找個舒適而食物又有質素的地方,私房菜會是一個不錯的選擇。香港傳統工業漸漸式微,觀塘工業區開始發展創意工業,不少餐廳菜館都向上發展,地方比較寬敞,因為沒有地舖租金的壓力,服務質素亦提高,不用限時交枱,亦不須收取開瓶費或切餅費,食客也輕鬆自在得多。我們一行8人,十道菜包燉湯,不加一,每位$330,除上海菜式外,還提供東南亞菜式及海鮮。先來珍珍滋味拼盆,鹵水牛展、夫妻肺片、海帶結及拍青瓜,鹵水入味,拍青瓜醒胃,夫妻肺片麻辣尤其惹味。 富貴黃金大海蝦香味撲鼻,鹹蛋掛上每隻蝦上,鹹香彈牙,伊麵底吸盡精華但不油膩。姬松茸雞燉螺頭獨立每位一盅,姬松茸脆嫩滑爽,營養成分高,蛋白質與糖類是香菇的兩倍,可口鮮甜,滋陰美味。紅燒獅子頭,濃油赤醬上海菜的表表者,可惜稍甜。清蒸海石斑火候控制得宜,魚肉剛剛離骨。 星加坡橋底辣蟹,配

 

早利亞
210,833

【飲飲食食】龍門客棧@大埔

大埔美食多,街市內還臥虎藏龍,店名龍門客棧,午餐供應簡單客家中式飯餐,今天菜單是馬蹄蒸肉餅飯、咸雞、豉汁蒸油錐等,加$8還有全無味精的五指毛桃豬骨湯,很有家的感覺。而晚市則是沒有菜單的私房菜,獨立房間,自成一角可以開懷大吃大喝,而因為在街市內,近水樓台,海產日日新鮮,10人以上5海鮮3肉或6海鮮2肉加1湯1菜,看看今天我們的菜式吧。早前朋友盛讚龍門客棧的花膠湯,今天加錢將湯改為花膠湯,果然碗碗裝得滿滿花膠,加入雞肉及雲腿,雖然不是高級花膠,但味道濃香,啖啖花膠,感覺很豪氣。飲完這碗花膠湯已半飽,細食的朋友如我或許未能盡情享受其他餸菜,個人反而會期待無味精老火湯。 第一道是清蒸游水海黑鱲,老闆娘表示這段時間黑鱲進入繁殖期,會游回岸散春,魚身鮮味肥美,魚春甘香。花雕蛋白蒸蟹火候恰到好處,蟹鮮蛋白滑,對我們來說再重一點酒會更香。藥膳雞到來已酒香撲鼻,雞件滑而有質感,

 

早利亞
210,833

[飲飲食食]精彩私房菜@Chef at home

提早個多月預訂的私房菜,店中共設三張大餐枱,而我們預訂了最大可坐14人的大枱,甚為期待。 第一道前菜黑松露鵝肝醬蒜茸包,蒜茸包烘得脆口,店員建議先塗鵝肝醬,跟著加蛋,最後放黑松露醬,入口微微辛辣,口感豐富。 八小碟可不小,碟碟份量充足,幾乎不能一起放在枱上。青瓜海蜇、話梅凍茄清爽,鹽燒鳳尾魚香脆,雞蛋焗蠔砵蠔味充足,一定要趁熱食,鎮江小排骨、鮑汁雞腳也很入味,麻醬凍菜苗醬汁惹味,芝麻蝦多士蝦膠有質感又有芝麻香。 川貝無花果燉雪梨湯,這是今晚比較遜色的一道菜,湯味道比較鹹,掩蓋了滋潤感覺,可惜。招牌花彫蒸蟹酒香樸鼻,肉厚味鮮,店員表示要留蟹汁做烏冬,所以大家都只食蟹肉,未敢點太多蟹汁,有點尷尬。 梅菜芯蒸龍躉班球,班球厚肉帶膠質,梅菜味道配得

 

早利亞
210,833

【觀塘 樓上美食】專屬你口味的私房菜 ♥ 花龍蝦餐 ♥ 御膳私房菜

這晚真是有口福 朋友仔帶我們兩公婆去食私房菜 這晚的【花龍蝦餐】 有湯、龍蝦、龍躉 ... 一湯+六餸+ 炒飯+ 甜品 ... 共九道菜 四位用,每人約 HK$330,全部都啱哂我們的口味 當然喇 !!! 餸菜都是根據我們的口味來設計的菜單喎 !!! 真是辛苦哂我這位朋友仔喇 !!! 但是她話現在訂位和點菜都好方便 因為可以whatsapp 與店員溝通,只要告知人數、預算和口味 .... 店員會根據我們的口味設計菜單,如果不滿意改到啱食為至 ~~ 仲話兩個人都可以訂這兒的私房菜,之後與儍爸撐枱腳又有個好地方囉 !!! 先嚟個醒胃前菜 ... 麻辣鹵水拼盆 因為事先交帶過不太食得辣,所以是少少少辣版 麻辣牛肚和豬肚鹵得入味,但不會鹵得太軟,仲很有咬感 手撕雞加入了爽脆的青瓜絲,配上微辣的麻醬,味道清新 奶白色

 

ester
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【飲飲食食】 招牌必食乳鴿私房菜

開業於 2016年9月的御進,由曾任國金軒、利苑等高級粵菜主廚的鍾志強師傅主理,為理想毅然放棄高薪厚職,在灣仔自立門戶開設私房菜。 午間提供高質素商務套餐,晚間則有3款八道菜的私房套餐,客人亦可單點菜式,而我們一行16人則選了 $368 私房套餐,再加一點改動,因為我很愛龍騰小瓜籃的外形,又想試聞名的龍蝦步步米。 龍騰小瓜籃,外形像鏽球般精緻,用溫室翠玉瓜切條後編織而成,淨食清新沒草青味,配上秘製香辣上海醋醬汁更惹味。 櫻桃鵝肝,外面是紅色酸甜汁,鵝肝以牛奶浸透後慢煮,幼滑非常,但味道比我想像中淡。 私房招牌乳鴿,上菜時香味撲鼻,浸熟、風乾、炸香做足功夫,外皮香口而鴿肉嫩滑,保持肉汁,水準之作。個人覺得食乳鴿整隻用手撕,味道超棒的,跟切件食大不同。 黑松露花膠筒,雖然不是很厚身,但也可以用刀叉

 

早利亞
210,833

寶彩軒@上環‧一試難忘的蔬食料理私房菜

窩夫日前終於試到朋友的朋友強烈推介的寶彩軒素食私房菜。 寶彩軒的私房菜只限星期一至六晚市供應,兩位起,由於座位有限,要早點預訂留位。 長方形的碟子是吃第一道菜寶彩歡喜拼盤專用的,因為拼盤中的食物用不同的醬汁來烹調,將它們分別平放在碟子上便不怕被其他醬汁污染而影響味道。 約7時30分開始上菜,寶彩歡喜拼盤的賣相實在太美了,一定要相機食先。窩夫一行6大2小,拼盤共有9小碟,窩夫見到旁邊的大枱有12小碟呢。9小碟都很吸引,該如何入手呢?先由味道較淡的青瓜卷吃起,青瓜片卷著日本小黃瓜配上自家製沙律醬,味道清新口感爽脆。窩夫不吃涼瓜,但也嚐了一件柚子涼瓜,柚子跟涼瓜的配搭很有創意。大廚將蕃茄仔逐粒去皮後用檸檬汁和話梅來浸,酸酸的味道十分開胃。兩位小朋友都很喜歡中間加了蜂蜜星星的紫薯蓉,轉眼便把所有蜂蜜星星吃光了。海鮮菇、紅菜頭和秋葵都很好吃。 最後吃味道較濃的素脆鱔和素叉燒,

 

窩夫與蝦子餅
52,530

工廈裡 ღ.‧* 感受溫馨的私房菜 Dreamix廚

也有一段日子沒有吃私房菜了,最近,BeautySearch經常出入觀塘一帶,忽然想起這兒的工廈,一向都是美食小店臥虎藏龍之地,於是便四出打探,看看有沒有私房菜的蹤影,結果,終於被我發現了一家環境與菜色都相當特別的私房菜 - 《Dreamix廚》。 《Dreamix廚》位於人來人往觀塘道,而且鄰近港鐵站,交通非常便捷。 店內設有數張餐桌,有供2-4人的方桌,亦有供12人的大圓桌,因此,無論是三五知己相聚,或是大伙兒慶祝,都同樣適合。而 BeautySearch 就最愛這兒的設計,甫迎進店內,便看到一個開放式的小廚房,簡潔溫馨,充滿家的感覺。這裡空間甚為寬敞,而且設有不同格調的 Feature Wall,好像這貴氣的金魚牆身;滿佈開心片段的 Instax Wall;還有我最喜歡的小園景,天花吊了不少小花盤栽,垂吊而下,感覺相當優雅。 由於這裡是私房菜,需要預早訂位

 

beautysearch
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【好味推介】超好味住家菜 @ 芳記廚房

端午節飯我地地去左元朗食呀... 點解咁遠... 因為有好野食啦!!! 呢間芳記廚房老闆娘話開左2個月咋.. 不過好生意都不得了... 因為佢真係食材新鮮, 而且唔落味精架!! 除左餐牌之外, 每日都有個Special Menu 既時日握介呀!!! 因為我媽媽係食素架, 定位果時可以 ORDER 埋 1 - 2 Dish 既素食... 老闆娘話佢地會洗乾淨個盆鑊先煮架... 一定乾淨!! 呢個叫薑醋雞 ... 真係好好食... 雞有酸酸辣辣既味道.. 好醒胃呀!!! 雞煲既湯用黎送飯一流呀!!! (所以我呢一晚食左好多飯呀!!) 呢個節瓜圃好入味呀!! 不過唔知點解小朋友食到有辣味, 所以我地大人食得好好味! 呢個蠔煲都係我既至愛

 

CCML
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►► 隱世私房菜 來一個有質素的聚會吧! ◄◄

近年來,觀塘愈來愈多好野食,特別是因為商廈多, 漸漸成為許多私房菜的落腳地。 早前同家組一行幾人,去左一間頗為隱世的私房菜。 Dreamix廚-這裡沒有味精,有的只是每一個家的味道。 欣賞小店把上至經典花功夫懷舊菜,下至家常菜, 都帶到我們面前,如果你想跟朋友來個聚會,找不多人的地方, 加上可口的美食的話,這裡絕對是不二之選~ 地方十分舒適,坐位與坐位之間的空間非常足夠, 很少可以在平日的餐廳能有這裡的寬闊, 他們的openkitchen也是我喜歡的設計來呢, 一間私房菜有兩個廚房,可見他們實在很重視食物的質素! 八道菜的餐牌,教人實在心花怒放~ 除了可以在這裡享用美味的食物, 也可以購買一作小手作和手工製的清潔用品。 原來這裡每一晚只會接待四枱客人,以提供有質素的食物, 也好讓客人可以好好來一個聚會,不用趕頭趕命的吃吃吃, 跟朋友們完全

 

ms.jovi
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C+搵食團 || 歎一餐神秘又美味既私房菜 - 【尖沙咀】 Luxury

C+搵食團 || 歎一餐神秘又美味既私房菜 - 【尖沙咀】 Luxury 『淡淡然掠過 神秘又美麗』by 你的眼神 不過今次唔係神秘又美麗 而係歎一餐 ~ 神秘又美味既私房菜 -- 一講起食私房菜 大家可能都只係想到食中菜為主 食私房菜 除左感覺用料新鮮之外 當然就係食環境喇 -- 可以給予食客相對高既私穩度 啱晒三五知己可以慢慢傾計 -- 今次⌞ms.C⌟&友人'sss 既Ladies Talk 就去【尖沙咀】 - Luxury 黎餐西式既私房菜 唔知西式既私房菜又有咩食呢? -- Luxury位於柯士甸道 不過門口唔係位於大街 所以位置唔多顯眼 而且門口都冇招牌 幾個人盲摸摸搵個門口 由專人帶領入餐廳 -- Luxury 採取Open Kitchen 廚師煮野食既開氣不時飄出黎 未食已經聞到好肚餓既

 

ms.Cammy
246,458

食暖D。食好味DD。有蒸氣

遇上真。寒冷天氣當然不少得火鍋,最近在尖沙咀光顧一間以蒸氣海鮮作主題既食店。 火鍋就已經吃膩了,而另一興起的蒸鍋海鮮火鍋能吃出鮮味之餘,又比火鍋少份熱氣。 除了可樂、竹庶芧根、酸梅湯、啤酒一般常見飲品外,這裡還有椰青水,這牌子不錯,清甜又不人工,更有Somersby蘋果酒。 未吃蒸海鮮前,先吃刺身? 店員細心提示facebook打卡送神秘優惠,就是象拔蚌仔、甜蝦刺身,送的質素也是新鮮,絕不欺場。 在等待蒸海鮮時候,也不用呆等,就有美味的私房小菜相伴。 咕嚕肉 $128 像糖衣外皮帶點拔絲糖的脆身,肉質腍身,無骨啖啖肉,由菠蘿轉成蕎頭,幾創新又開胃。 避風塘茄子粒 $48 茄子一向也是吸油食物,而這個能做到外脆內半點油也感受不到,質感還有少少似吃炸豆腐呢,令眼相看。 避風塘鱔片 $169/例 整體脆身內

 

starki
95,179

[ʕ·͡ˑ·ཻʔෆ⃛分享自私食] 隱世美味小廚﹣B記廚房

嘴饞的久美最喜歡四處吃吃喝喝,所謂辛苦得來自在食嘛! 而早前經友人的介紹下,到了位於石塘咀街市的B記廚房, 雖然地點有點不便,但質素真的相當高,很是值得前來一嚐! 地點就在石塘咀街市熟食中心,可是環境很衛生. 原來東主在上址經營了一段長時間,以往提供早餐輕食居多 但由於其私房菜大受歡迎,漸漸成為現在的﹣B記廚房, 主力提供美味又價錢合理的小菜給大家咯~ 菜乾燉豬肺湯$45位(推薦指數: 4.6/5) 友人為我們一早訂下了菜乾燉豬肺湯,超推薦! 老火湯足料又濃味,一點兒味精也沒有. 不但沒有油膩感,而且湯水清甜, 的確可以滋潤一下轉天氣時喉嚨的不適! 高湯鹹菜花甲$128(推薦指數: 4/5) 每隻花甲都肥美鮮甜,亦吃不出有沙, 深信東主定有把花甲都養水吐沙. 調味的鹹菜爽口,要來伴飯也很不錯,

 

ms.jovi
143,559

2015-11-26~Grace BD@囍宴 Xi Yan

 

All You Can Eat
162,388

繼續到觀塘工廈搵食(三) - 三姐廚房篇

不是朋友仔告知也不知道觀塘也有私房菜吃, 於是我們放工又去觀塘工廈搵食了。 一入餐廳發現即被門口的"私房菜" 吸引 -- 在私人地方種植了有機水種沙律菜! 看起來十分新鮮, 有機會一定要點來吃。 在觀塘工業中心的三姐廚房是主打廣東私房菜, 地點很近地鐵站, 放工行過去都幾方便。 雖然餐廳內是一般小菜館格局, 簡單乾淨,但不過大廈環境就麻麻了, 個洗手間好"舊式工廈feel"。 這兒都是以每位人頭計的餐, 我們4個點了每位$288的樂融和set。 order 後不用5分鐘便先送上有機沙律菜伴芝麻醬 這就是一入門種的那些有機菜了, 看顏色十分翠緑, 己知十分新鮮。 伴有微酸又帶芝麻香的日式芝麻醬十分醒胃, 令沙律菜更加可口。咬下沙律菜時還感到蔬菜水份爆出來, 清脆爽口, 在夏天食真的很舒服。 涼伴鮑

 

Kitty Cheung
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味道、環境也很到位的法式私房菜 ♥ Le Paradis

感覺上,現在食私房菜比從前來得普遍,而且價錢亦較親民,在網上找了好幾間作比較,最終與男友去了尖沙咀加連威老道的Le Paradis. 超美的茶具套裝啊~有點期待一會兒能用上它. 餐廳的主色以深色為主,給人可靠踏實的感覺,室內放有幾張枱,大概可坐12人,原本以為餐廳就只有這麼大,原來酒紅色絨布後別有洞天,另外的數張枱就在外,遺憾沒有拍照,但當時有其他客人正在用膳,不欲打擾啊~ 暗黃的燈光使一切都變得有情調, 最吸引我之處就是放在透明玻璃窗前的香水辦,好美啊~ 在我們枱旁邊,更有這兩件可愛擺設. 我們兩天前已訂枱,大概知道今晚會吃甚麼,不過對廚師的烹調功架、每碟菜式的presentation也是滿滿的期待.水,是我每餐的必需,就開一瓶無氣的,添加一件檸檬,夠refresh~ 暖暖的黑欖和蕃茄乾麵包首先送上,跟之前吃到的很不同

 

JannisT
44,209

工厦裡的海鮮盛宴@御膳

如果是"叫餸食飯"的飯局,通常會是家庭或者公司的聚會較多,一般來說莉莉人都是被帶去的~Hahaaa 今次的朋友飯局裡,我被帶了去一間很港式,而且有生猛海鮮吃的私房菜餐廳"御膳"~ 這裡位於美食林立的觀塘工廠區(晚上有點不認得路>•<),全靠識食朋友才認識到這間店呀^^ 御膳 觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室 麻辣鹵水拼盤 (麻辣金錢肚﹑ 麻辣手撕雞﹑ 麻辣豬大腸) 大- $220 賣相伴碟好像不錯啊! 麻辣口味是我的"飛佛"呀,但不吃內臟的莉莉人只能進攻中間的麻辣手撕雞>•<

 

莉莉人
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  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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