幼兒食譜

【幼兒食譜】梳乎厘班戟 (平底鍋料理)

之前一直大受日本人歡迎的梳乎厘班戟(平底鍋料理),媽媽我都很喜歡吃!所以就嘗嘗一個幼兒版本與Alfred親子共食吧。材料非常簡單,只要掌握到時間及爐溫,也能做出自家甜品! *********************************** 《梳乎厘班戟》(以下份量可做6-8塊) 材料: 【蛋黃麵糊】 1)蛋黃2顆 2)低筋麵粉30g 3)鮮奶30g 4)庶糖10g 5)蜂蜜適量 【蛋白霜】 7)蛋白2顆 8)檸檬汁1/2茶匙(可省略) 9)有機庶糖20g 做法: ▲1.麵粉過篩,材料1至4全部均勻拌勻至無顆粒狀,備用。(不要攪拌過度,混合均勻即可。)

 

Alfred成長日記
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【幼兒食譜】原個迷你南瓜蒸蛋 (適合蛋白敏感幼兒)

Alfred媽好喜歡迷你版的東西,包括迷你版人仔~ XDDD 見到街市有可愛版南瓜仔,立即買回家(又可以應下節>哈囉喂XDDD), 今天就來個一味三食的蒸蛋吧~ 這個原個迷你南瓜蒸蛋, 可當主菜拌飯,亦可當甜點, 冷食熱食佳可~ ********************************** 《原個迷你南瓜蒸蛋》 材料: 1)迷你南瓜一個 2)蛋黃兩個或全蛋一個 3)鮮奶或無糖豆漿 100ml 1)迷你南瓜洗淨後,水滾蒸煮大約10至15分鐘至南瓜皮軟身。 2)切開南瓜頂部,用匙羹輕刮走瓜肉及瓜籽,南瓜肉壓泥備用。 3)雞蛋打散後,與鮮奶拌勻,再用濾網

 

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【幼兒食譜】簡易3.6鮮奶布丁

繼早前做了香蕉雞蛋蒸布丁後,(原文:請按:香蕉雞蛋蒸布丁) 今次Alfred媽就嘗嘗用大菜加3.6牛乳做布丁吧~ 材料非常簡單,且容易購買,最好的是方便易做,做出來的布丁口感幼滑且有濃濃的牛奶香味,不消一會兒,我與Alfred一同吃光了~ ********************************** 《簡易3.6鮮奶布丁》(以下份量可做約圖中4杯份量) 材料: 1. 大菜絲 5g 2. 3.6鮮奶 250mL 3. 清水 150mL ▲材料

 

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【幼兒食譜】無蛋香蕉窩夫 (適合蛋敏感幼兒食用)

近年窩夫機大熱,除了操作簡單外,使用亦很方便! 今次的食譜,我就用了窩夫機製作,只要跟足食譜步驟去做,就能輕輕鬆鬆在家中享受美味的小茶點了~ 今次的食譜利用家中僅有的食材制作, 由於家中剛巧沒有雞蛋,所以就利用香蕉代替! 雖然沒有使用雞蛋,但口感沒太大的影響, 而且還有濃濃的香蕉味呢,非常美味!!! 就連蛋敏感的寶寶也可以享用喔~ 用窩夫機只需夾數分鐘就可以吃了,真的很方便快捷啊! ********************************** 《寶寶版香蕉窩夫》(以下份量可做約4大塊份量) 烤盤:心型窩夫模/ 任何窩夫模 材料: 香蕉泥150g (約2條中型香蕉份量) 麵粉100g 牛奶50g 椰子油/任何植物油/無鹽牛油20g 砂糖10g 有機楓糖10g (可用蜜糖代替) 片栗粉一匙羹(約3g) (可省略) 肉桂粉適量(可省略)

 

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【幼兒食譜】無糖椰香香蕉蛋糕

最近為好朋友的女兒再次做了這個無糖椰香香蕉蛋糕~ 還記得, 第一次做這個蛋糕的時候, 是為了Alfred的一歲生日~ 因為他很喜歡香蕉, 所以他的生日蛋糕就選用了香蕉製作! 另外,為了更健康,所以就嘗試用不加糖的方法去做這個蛋糕, 而且還選用椰子油代替牛油, 希臘乳酪代替了傳統的忌廉作裝飾, 更沒有使用泡打粉及糖霜, 希望小朋友吃蛋糕之餘, 亦可以吃得健康~ ********************************** 《無糖椰香香蕉蛋糕》(以下份量可做6"圓形蛋糕模一個) 材料: 【蛋糕體】 1) 蛋白3隻 2) 蛋黃1隻

 

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【幼兒食譜】香蕉楓糖燕麥餅 (簡單方便美味)

夏天擺放的香蕉很快便熟透, 不想浪費掉熟透的香蕉, Alfred媽用了香蕉做了這個楓糖燕麥餅給Alfred吃, 只需三種材料及十五分鐘就可以完成喔~ ********************************** 《香蕉楓糖燕麥餅》 材料: 1)香蕉1條 2)即食燕麥40-50g 3)有機楓糖10g (可省略) 4)玉桂粉少許(可省略) 做法: 1)先將香蕉壓成泥,與有機楓糖拌勻 2)燕麥、玉桂粉拌勻 3)將已拌勻的香蕉泥與做法2均勻拌勻 4)烤盤鋪上牛油紙,將香蕉燕麥糊分成數小份,於烤盤上壓成餅狀 5)放入已預熱的烤箱,150度烤10分鐘左右即成。 *** Alfred媽小叮嚀notes: *** 1)如寶寶咀嚼能力尚未很好,可

 

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【幼兒食譜】士多啤梨海綿蛋糕

Alfred表姐霖霖兩歲生日啦~ 回想起兩年前的她, 與她今日的可愛模樣, 真的覺得快樂不知時日過。 霖霖是我們家中的第一個小孩, 所以她很得人愛錫, Alfred媽媽為了逗霖霖歡喜, 所以做了個她喜歡的士多啤梨蛋糕來慶祝她的兩歲生日。 看見她一口接一口地吃, 我也很滿足了~ ********************************** 《士多啤梨海綿蛋糕》(以下份量可做6"圓形蛋糕模一個) 材料: 【蛋糕體】 1)雞蛋3隻 2)低筋麵粉90g 3)無鹽牛油20g 4)糖40g 5)檸檬汁小許(可省略) 6)

 

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【幼兒食譜】原個迷你南瓜藍蝦燴飯

Alfred雖然喜歡吃飯,但都有「含飯」的情況。 如果Alfred媽有時間,盡量都想嘗試用不同食材及煮法給Alfred吃, 除了滿足他的味蕾外,亦希望他均衡攝取各食材的營養~ 今天為他做了這個「原個迷你南瓜藍蝦燴飯」,用了迷你南瓜仔、粟米粒、紫洋蔥及有機急凍藍蝦, Alfred本來不太喜歡南瓜的味道,今天也乖乖吃光了。 *********************************** Alfred媽分享-原個迷你南瓜藍蝦燴飯 材料: 1.迷你南瓜一個 2.白米50g 3.牛奶60ml 4.水一碗 5.水40~60ml 6.有機藍蝦兩隻 (切粒) 7.粟米粒20g 8.紫洋蔥粒20g 9.蒜頭一瓣 10.無鹽牛油/植物油小許 做法: 1)迷你南瓜洗淨後,水滾

 

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【自家湯水】紫紅蘿蔔海底椰粟米西施骨湯 (清熱、潤肺止咳湯水)

最近天氣時好時壞,時而陽光猛烈,時而打風下雨。稍一不慎,好易生病。 為了加強Alfred小朋友體質,最近也煲一煲自家湯水, 今次看到街市有新鮮紫蘿蔔,所以就煲一個紫紅蘿蔔海底椰粟米西施骨湯水吧! 紫蘿蔔屬深色蔬果,含有更豐富的維生素C、鉀、鎂、鈣等礦物質,更含有能消除眼睛疲勞的原花青素,這種成分還能增強血管彈性,防止膽固醇囤積。而海底椰則有清燥熱、潤肺止咳之功效。 *********************************** 材料: 海底椰1兩、 粟米及紅蘿蔔各1條半、 紫蘿蔔1大個 西施骨$40 南北杏2湯匙 蜜棗兩至三個 做法: 1)粟米、紅蘿蔔及紫蘿蔔,切件備用。海底椰、南北杏及蜜棗洗淨,備用; 2)煲滾水,放入西施骨汆水。將西施骨取出,用水沖淨,備用; 3

 

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【幼兒食譜】紫薯蛋糕 (無泡打粉x少油少糖版)

紫薯是一個很「百搭」的食材, 除了可當作粗糧外,亦可花點心思, 將它變成小食、麵包、餡料,甚至甜品等。 為了配合小孩口味,所以特別做了個少糖版本, 本身紫薯已有微微的甜,不甜不膩,適合小孩做早餐或茶點食用~ ********************************** 《紫薯蛋糕》(以下份量可做4個杯子蛋糕+4"蛋糕 / 或7-8杯子蛋糕) 材料: 【蛋黃麵糊】 1)蛋黃3顆 2)低筋麵粉50g 3)紫薯50g 4)鮮奶45g 5)植物油20g 6)有機庶糖10g 【蛋白霜】 7)蛋白3顆 8)檸檬汁 1小匙 (可省

 

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電飯煲輕鬆做·一口小薯球。合1y+

一頓分量少,而不失營養的下午茶對寶寶來説是不可少的。除了平時吃麥皮和麵包外,我也會做一些不太複雜,而且簡易的下午茶給小猪吃。 分享這個一口小薯球,不用煎煎炸炸,重點不太熱氣,只要電飯煲便能輕鬆做,做起來也很快速,而且很香口!爸媽也可與寶寶一起分享。 材料: 已烚熟的馬鈴薯一個 雞蛋一隻 步驟: 1. 馬鈴薯去皮蒸熟(可以在前一天晚上,馬鈴薯先跟米一起煲熟好,這樣隔天做起來就很快速了。) 2. 將馬鈴薯壓成蓉後及將雞蛋均匀攪伴。 3. 電飯煲底部抹上薄薄的一層油,直接分少量放入煲內,待跳製後,反一反,這樣重複約4~5次即可。 温馨提示: 幼兒一歲前只用蛋黄。 追踪文章更新可到80後媽媽 我的文章也可以在這裡找到: esdlifewow。mamibuy。Facebook。blogger。

 

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小食堂|超鬆軟寶寶版蛋餅.5分鐘搞點.合幼兒1y+

很多寶寶喜歡吃pencake或蛋餅,外面買回來的太油膩;預拌好的,大多添加了過量的糖份和納,幼兒肝腎功能未發育完全,太多外來的添加物會損害健康。 乾脆自己在家製作,想不到如此簡單和經濟實惠,5分鐘搞點,總點是"健康"! 簡易做法,加點糖槳或奶油就可以變成大人口味,爸媽可以與寶寶一起分享。 【材料】一人份量 鮮奶 70ml (可用配方粉、豆漿、母乳) 小猪這次用了配方奶 蛋一隻 低筋麵粉2.5湯匙 糖1茶匙(可自行加減) 鹽1/3 茶匙(可自行加减) 【做法】 鮮奶坐暖,放入糖和鹽攪伴溶化, 再加入雞蛋和低筋麵粉全部一起均匀攪伴; 然後過篩成蛋液。 鍋上抹上薄薄的一層油,倒入蛋液; 兩面煎成金黄色即成。 稍微放凉就可給寶寶食用了!

 

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老少咸宜。超甜清潤。南瓜粟米海底椰煲豬展湯(合幼兒1y+)

南瓜粟米海底椰清潤湯水 Directions 近日天氣乾燥,而且吃了太多的火煱較容易燥熱上火,引起喉嚨不適. 海底椰是一種具化痰止咳功效的保健品.很適合老少咸宜. 很多小孩子都不太喜歡喝湯水,包括小猪在內.但此湯因為加進了南瓜和栗米等較有甜味的食材,小寶寶們都較易接受! 這個湯水味道清甜可口,而且材料十足,合一家大小及幼兒飲用. Steps 1 南北杏、蜜棗、海底椰洗淨。 2 南瓜去核、粟米、紅蘿蔔洗淨後切件。 3 豬展洗淨,飛水,備用。 4 煲裡放適量清水,放入所有材料,先大火煲滾30分鐘,然後轉小火煲2小時,加入適量的鹽,即成!(我自己試了未加

 

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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

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  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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最新活動

WeShare 送你 Duffy及 ShellieMay 可...

香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日,呈獻首個「迪士尼花蛋節」!迪士尼朋友化身成為「花蛋」喺樂園不同園區同大家見面。除此之外,今年樂園仲增加左兩項全新「星級體驗」服務 ─「《小公主蘇菲亞》之旅」及「《星球大戰》預備班」,更為各賓客推出多款花蛋造型嘅商品。迪士尼小熊Duffy同ShellieMay亦換上可愛兔仔造型新裝,係咪好想帶佢地返屋企呢?依家只要完成以下步驟及填妥資料即有機會得到一對迪士尼朋友Duffy同ShellieMay 9吋毛公仔,即刻行動啦! (名額:4位)遊戲玩法:1. 成為WeShare.hk、香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 粉絲2. 在此填妥答案及個人資料(bit.ly/1V5MV6o)3. Like並Share遊戲帖子(記得設定為Public/公開)(http://bit.ly/1ShRXWU)4. Tag 3位好友

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  • 試著好生活

    旅行後,一定有唔少心得可以話比人知,不如一齊把旅行小貼士分享比大家,令下次旅行可以更美滿! 玩樂測試專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

  • 迷你黑洞

    二人飲食。旅遊。烹飪部落格。有什麼關於飲食、旅遊的問題也可以留言或電郵發問哦~

  • 二次元隊道研究部

    文藝廢青,憤世疾俗,志願毀滅世界,一拍兩散。

  • misskitb

    一起吃早餐 一起去旅行 一起做手作

  • 魚子醬 - 鐵人家族親子遊

    幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處

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