• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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食譜

脆皮燒腩仔

話時話, 我都好耐冇整過燒肉, 記得上次整係2014年尾囉! 今日襯係年三十晚, 整番舊靚靚燒腩仔嚟食下都好喎! 由於好耐冇整而且又用新爐, 唔知會唔會成功呢??? 好彩睇落都似模似樣呀! 材料: 有皮豬腩肉$55 醃料: 五香粉2茶匙、鹽適量和紹酒半湯匙 做法: 豬腩肉洗淨後,將五香粉和紹酒搽勻豬腩肉兩旁; 用適量鹽醃豬皮面醃半天,不用包保鮮紙放入雪櫃抽乾水份; 用紙抹乾淨豬皮上嘅鹽,用針拮豬皮表面後,搽少少油在豬皮面, 把豬腩肉放在鐵架上,放入焗爐最上格用200度先焗20分鐘, 焗到豬皮表面爆花後,轉落焗爐中層焗多35分鐘, 期

 

雀后
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栗子素香油飯

材料:長糯米 3杯乾香菇 6朵芋頭 1/3顆胡蘿蔔 1/3條青豆仁 半杯生栗子(已去殼) 18顆老薑片 6-8片 調味料:香菜 少許麻油 適量醬油 2大匙素蠔油 2大匙白胡椒 少許 做法:1. 乾香菇泡水泡軟切絲,胡蘿蔔切小丁後放入滾水中燙熟,芋頭削皮切小丁,長糯米洗淨後完全瀝乾水份2. 取電子鍋內鍋,加入長糯米與水(比例是1:0.6-0.8,看個人喜愛的軟硬度做調整),栗子與芋頭丁鋪在米上方,放入電子鍋體煮熟3. 鍋中加入適量的麻油,用中小火慢慢將老薑片扁出香氣4. 再依序加入乾香菇、青豆仁、胡蘿蔔與一大匙水拌炒5. 倒入煮熟的糯米飯,先將栗子挑起(擺盤用)6. 加入調味料拌炒糯米上色即可7. 取一碗公鋪上耐熱保鮮膜,將栗子鋪在碗底,再放入糯米飯用湯匙壓緊後倒扣盤子上,放上香菜即完成 (菜譜 By: 洪惠)

 

Andrew Chan
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[美食] 食豪DD~ 江船長即食鮑魚

一到新年, 全屋的飽蔘翅肚都要總動員先夠喜慶, 吃貨Family一向對食有要求, 亦不只團年飯才食得豪, 平時家常便飯一樣要食得好. 鮑魚撈麵做早餐如何? 係咪好豪氣呢? 其實花費亦不多, 因為我選用了江船長的即食飽魚, 價錢親民, 即開即食, 品質和味道都好好, 想任何時間嘆鮑魚都無問題啦. ​江船長作為中國龍頭罐頭鮑魚工廠,獲有多項認證,而且產品多作外銷之用, 所以在食物安全和品質監管方也十分嚴格和可靠.​五款不同的即食鮑魚, 分別有特選, 嚴選, 海鮮三款; 另有大隻的極上和珍貴的吉品紅燒鮑.️嚴選~以皇牌紅燒汁,用正古方炮製,一打開罐就有濃濃的鮑魚及豬肉香味特選~古方炮製,口味同色澤特意調配比嚴選偏濃一些.海鮮口味~紅燒汁是用海鮮如乾瑤柱等調配而成的,無豬肉成份,岩晒喜歡吃海鮮的朋友.至於極上和吉品紅燒鮑, Size更大更矜貴.​配以永樂粉麵廠的特濃蝦子麵一起吃, 更是無敵組合.

 

自言自魚 ShallRiceTalk
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增強抵抗力 ~ 紅蘿蔔薯仔粟米瘦肉湯

咁鬼凍...個人懶洋洋...唔多願郁咁... 一有時間就想瞓上床...眠一眠... 老火湯真係懶得煲... 好彩...我家兩位大人體諒大肚婆係要養胎...無咋我型... 不過...流感高峰期... 湯水不能缺乏...要來一個滾湯頂住... 增強抵抗力...對抗流感... 紅蘿蔔薯仔粟米瘦肉湯... 紅蘿蔔一條...去皮滾邊切... 薯仔兩個...去皮切片... 粟米一條...去皮...切成一段段... 我就切成左七小段... 瘦肉二十元...切片... 用適量鹽同油醃二十分鐘... 薑三片... 六大碗水...水滾後...放入所有材料... 水再滾起計...滾三十分鐘... 最後略加少許鹽就可以上碗... 睇落好清...但...啖湯甜到漏... FACEBOOK 專頁 : https://www.facebo

 

MR.MOON
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[水龍頭VS濾水器] Diamond Coral濾水器,試過才知如此神奇!

大家覺得平日使用的水喉水和飲用水乾淨嗎?早前Bakaca出席了 @Diamond Coral的活動,透過這次活動, 發現原來我們平日所接觸的水喉水看似乾淨,就算用了水龍頭濾水器都好, 但原來當中還有很多肉眼看不見的有害雜質,像早年的鉛水事件就是一個活生生的例子。 活動中我還親身體驗了Diamond Coral濾水器與水龍頭水的分別, 了解到Diamond Coral濾水器能夠過濾水龍頭水的雜質,為我們帶來更健康的生活。 活動中品嚐了以Diamond Coral濾水器過濾過的珊瑚鹼性水沖泡出來的咖啡,奶泡和咖啡的顏色層層漸變,入口細滑無比, 口腔中充斥著咖啡的香氣,足以媲美咖啡店的專業水準! 喝過咖啡後,看見旁邊擺放

 

bakaca
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蝦皮煎蛋

蝦皮見就見得多,但就從來都未買過,也未品嘗過,直至去年年尾到青島旅遊時,聽到導遊推介,我們在當地逛 Aeon 超市時就順道買了一點回來試試。 雖然多數朋友都說用來蒸蛋最美味,但因為擔心會有點腥,所以就用作煎蛋…… 煎蛋前先用一點油烘炒一下蝦皮,待蝦皮變得帶點金黃再拌入雞蛋煎熟,非常簡單。 蝦皮在烘炒過程已散出陣陣香氣,伴著雞蛋一起吃更相得益彰,絕對是可以一再 encore 的一道菜式。 P.S. 蝦皮本身較咸,所以調味可以不用太重手。

 

文迪~雜感
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打邊爐時點樣保護好牙齒?

冬天,相信無人會對打邊爐SAY NO! 同屋企人、friends、同事圍埋一起好開心,可自由自在咁撈自己鐘意嘅嘢食,又warm,又happy。但係點樣打邊爐先可以保證你嘅牙齒唔出問題呢? 邊爐嘅濃湯的溫度相當高,高溫嘅食物依舊有較高的溫度,必然會破壞口腔黏膜,引發口腔潰瘍等口腔疾病,破壞口腔保健。     一般在冬天,口腔疾病患者在愛吃火鍋的人中會有所增加。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關。因爲火鍋濃湯的溫度相當高,高溫的食物依舊有較高的溫度,必然會破壞口腔黏膜,引發口腔潰瘍等口腔疾病。有的人在吃火鍋兩三天後,常常會出現咽喉、牙龈腫痛,舌尖、口腔潰瘍或出血,口唇疱疹,腹脹痛、腹瀉、嘔吐,甚至消化道出血等症狀,有醫學專家稱之爲火鍋綜合征。   如果你在火鍋的食物搭配上下些功夫,就可以盡量減少這些症狀的産生。   1、多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物内髒等食物,還

 

深圳牙科
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Cake Pop 朱古力蛋糕棒棒糖食譜

色彩繽紛的朱古力蛋糕棒棒糖看起來很治癒,而且造型也可以很多變,不論是弄來自己吃、或是弄來當小禮物送給小朋友都適合不過!所以今天來說說製作 Cake Pop 朱古力蛋糕棒棒糖的步驟吧! 所需材料 這次用到的材料可以製成大約廿十粒的朱古力蛋糕棒棒糖,而份量亦可按人數而增減,我們需要: 黑朱古力 100g 白朱古力 100g 朱古力彩針 1包 牛油 125g 黑糖 3/4杯(255g) 雞蛋 2隻 可可粉 1/4杯(85g) 麵粉 2/3杯(227g) 梳打粉 1/4茶匙(1.4g) 步驟 #1 以慢火煮溶牛油與黑朱古力 這是製作蛋糕漿的第一步,就是先將 125g 牛油放至室溫,然後再以慢火煮溶牛油與 100g 黑朱古力。如果你想偷懶的話,也是可以用微波爐加熱20秒也是可以的! #2 加入雞蛋與黑糖再攪拌 慢慢地將糖、可可粉、梳打粉

 

OFF-ON
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【媽媽推介】健康與美味之選!魚鱻森虱目魚精

popcorn mama手上這一盒包裝極之精緻的是來自台灣的魚鱻森虱目魚精!知道甚麼是虱目魚嗎?在台灣虱目魚可是非常常見的,香港則比較少,而魚鱻森虱目魚精,正正就是虱目魚的精華的意思,這種魚含豐富蛋白質及人體所需的胺基酸,鈣、磷、鎂、鐵等礦物質、DHA、EPA及維生素群,是健康又有益的飲品! popcorn mama是「無飯主婦」(苦笑)但即使你有一對巧手和高明的廚藝,虱目魚也不是容易處理的!虱目魚全身有二百二十二根骨(暈)起骨拆肉可謂極度困難的事! 魚鱻森虱目魚精完全是為「懶人」而設!一盒15包,放進冰箱儲存,到想喝一口靚湯時,就放進微波爐(或沸水)加熱5分鐘,便可以享用到香濃,有益,無添加的虱目魚精華,超級爽(笑)媽媽總是有方法讓家人吃到最好的~ 而魚鱻森虱目魚精,經過SGS驗證,通過無抗生素、無重金屬等等測試,保證養殖場內的虱目魚,都是自然生長15個月,不用電網

 

popcorn55
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【健康】金方陳皮冰糖燉檸檬 | 開聲恩物 | 舒緩喉嚨‎ | 健脾和胃、潤肺止咳

轉天氣或者天氣乾燥好容易令到喉嚨唔舒服, 除咗食平時成日買廣告果隻牌子之外, 其實都有啲更加美味又天然有健康的止咳良方, 如果自己唔識調教份量,又擔心自己整嘅效果的話, 金方老陳皮冰糖燉檸檬是比較好的選擇。 金方老陳皮冰糖燉檸檬350g 價錢:$118/樽 陳皮冰糖燉檸檬個包裝都寫住純手工製作,值得信賴,有信心保證! 陳皮冰糖燉檸檬裏面有三樣嘢:老陳皮選用10年以上的正宗新會陳皮,新鮮檸檬、及土黃冰糖。 製造過程足足燉足12小時以上,令其味道醇厚回甘。 陳皮冰糖燉檸檬的功效:化痰止咳、和胃潤肺、生津健脾,美白養顏,可以舒緩乾咳,咽喉腫痛,痰多不適。 檸檬有美容養顏減等功效,陳皮功效就不用說,就是可以緩咳潤

 

siushanb
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【三菇六婆】- 15分鐘素食梅菜煲仔飯

天氣凍冰冰,最好就係食返個煲食飯,但係出面的素食煲食飯北菇好易酸,加上選擇少,還是自己動手做。而我最愛就係食甜梅菜,所以今次就加入了煲仔飯內,弄了一個三菇六婆素食煲仔飯,當然三菇就是已三種菇而成,包括大啡菇、調味猴頭菇同牛肝菌,集牛肝菌既香,猴頭菇肉既質感,及大啡菇既鮮,加上梅菜及素咸魚,可添多幾碗飯,而且只需15分鐘,就有得食,仲快過煮飯,最岩1個人或2口子一齊食。 材料︰調味猴頭菇 適量牛肝菌 適量大啡菇 1只素咸魚 3件梅菜 1棵白米 1.5量杯牛肝菌水 1.25量杯薑米 1湯匙芫茜 適量梅菜調味料︰八角 1粒素蠔油 1.5湯匙冰糖 半茶匙胡椒粉

 

kittyxbeanscat
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肥貓好煮意: 真果樂菠蘿特飲

外出吃飯有時都會多點一杯凍飲, 飯後的冰涼感好像令人特別開心清爽。不過有時都會覺得這些冰凍特飲價格都有點貴, 其實在家自己製作也很輕易, 而且更可根據口味調節, 像這次做的菠蘿特飲我就加了不少生果了。 材料很簡單, 有泰式梳打水, 楓糖漿和真果樂 (菠蘿) 創興策劃出品的真果樂, 是百分百的菠蘿, 無添加糖及防腐劑, 不但比罐頭的更為鮮味, 更為健康。 以原個菠蘿切件, 100% 純果肉, 真空包裝。看見全條果肉的真果樂, 令我想吃兒時很愛吃士多的冰菠蘿。 泰國製造的真果樂獨立包裝, 保鮮期長達18個月, 放在雪櫃備用十分方便。 做法十分簡單, 請去片: https://www.youtube.com/watch?v=K_NWP5KSebc&feature=share 不用三分鐘, 簡單又美味的菠蘿特飲就

 

Kitty Cheung
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「亞洲萬里通」率先呈獻:鼎爺烹飪班

之前在亞洲萬里通的Facebook專頁的食肆投票和分享文的活動中有幸被抽中參與「鼎爺烹飪班」,喜歡學煮食的我當然開心到不得了,當日昕昕上午跟我去又一地活動,下午要返元朗綵排,好在有昕昕孻叔揸車接佢,我才放心獨個兒到銅鑼灣參加烹飪班~~~ 原來呢個烹飪班係鼎爺第一個公開親自教授公眾煮食的活動,能夠參與其中真係好幸運^0^ 今次烹飪班學煮兩道菜,第一道係:萬里一條龍(盤龍鱔) 鱔用糖、油撈勻再入生粉 加少少水後醃15至20分鐘 將鱔盤入荷葉中,加蒜頭、紅蔥、薑(一片)、果皮(一片,切一半切絲留備用,浸一至兩小時,推刀切)、豆鼓 刀背切碎 豆鼓不用洗 蒸前10分鐘落以上切碎的材料,放在隙位,果皮絲放上面 蒸20分鐘(鱔本身斤半重) 陳皮最好用10年以上

 

小玉(Mandy)
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【止咳化痰良方】川貝冰糖燉雪梨

天氣越嚟越凍,又開始多人「he he ham ham」,喉乾聲沙、痰多甚至咳過不停喇!我哋啱啱先大病初瘉,早兩個星期咳到死死下,都係我唔好啦!傳染埋畀晴朗爸爸,好彩晴朗冇受感染咋!中醫、西醫睇過都未好番,結果又要出動燉橙、白蘿蔔蜂蜜水同埋川貝冰糖燉雪梨呢幾條偏方。趁煲開,就同大家分享埋後者啦!對止咳化痰一樣好有功效! 材料:川貝(磨粉) 1兩鴨咀雪梨 3個紅蘋果 1個無花果 3粒冰糖 適量 做法:1. 雪梨及蘋果洗淨、去皮、去核及切件 2. 據聞雪梨皮有潤肺生津、止咳化痰嘅功效,所以所有果皮都唔好掉呀!放在一旁備用 3. 無花果洗淨後,每粒切開一分為二 4. 用熱水將川貝粉攪勻至沒有粉粒 5. 將所有材料放晒落燉盅內 6. 加入凍滾水,蓋上燉盅蓋 7. 燉4小時 由於時間關係,4小時好快過去~ ^o^ 新鮮熱辣嘅川貝冰糖燉雪梨出爐喇!*o* 朗朗特別要求加果肉,

 

晴朗媽媽
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❤飲食❤ 健康美味的甜品~ 真果樂 (菠蘿) ~ 創興策劃

夜晚晚不想外出,又想食健康的甜品, 簡單易整的菠蘿冰乳酪就最啱啦。 剛巧收到 創興策劃的賣產品 真果樂 (菠蘿) 普羅大眾,隨時隨地打開雪櫃都可享受無添加的水果不須受季節影響不須承受如何選擇優質水果的煩惱,因為創興策劃為你選擇好的!真果樂保存期長,能減少浪費食物 100%純果肉 無添加糖 無防腐劑 獨立包裝 已去核去皮,方便! 包裝好清楚顯示,幾時到期日及營養資料。 儲存方法:將產品儲存於-18℃(冰格)或以下 儲存期:約18個月 我利用真果樂 (菠蘿),攪攪新意思製作簡單新款甜品。 【菠蘿冰乳酪】 製作方法如下: 材料 : 真果樂(菠蘿)1條 乳酪 1杯 --->任何味道都可以。如怕肥,可選擇脫脂及低脂吧! 製法

 

YIN
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庚申子 Kimsunchee - 飲品勿亂飲 ( 降 )

申子時間 第 5 集 - 飲品勿亂飲 ( 降 ) 不是冤家不聚頭 ,生離死別兩悠悠 ;三寸氣在千般用 ,一旦無常萬事休 ; 亡羊補牢猶未晚 ,船到江心補漏遲 ;人間冷暖情為貴 ,世事滄桑越堅強 。不管你是懷才不遇、仕途不順,徬徨在人生十字路中,遇人不淑、被心結枷鎖在深淵。庚申子敢為有緣人道破玄機,人間苦空無常, 願世人不分你我,解下心結,能秉燭安然脫迷。庚申子 官網 : https://kimsunchee.com 聯絡電話 : ( + 852 ) 6606 - 9276 / WhatsAPP & WeChat : ( +852 ) 5982 2364 電郵 : 168@kimsunchee.com / 微博 : www.weibo.com/kimsunchee 更多免費 八字命理 , 陰陽風水 , 古今葬法 , 藏書閣 ...... 資訊盡在 庚申子 官方網站 : ht

 

Kimsunchee 庚申子
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不用十分鐘完成|weekend brunch

平日我喜歡在家煮食,真的會比較健康! 這條影片跟大家分享我平日的weekend brunch吃甚麼,希望大家喜歡。 牛油果雞蛋三文治(二人份量) -牛油果一個 -方包二片 -雞蛋二隻 -橄欖油沙律 有機蕃茄仔 有機沙律菜 ————————————————&m

 

Missmiki
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傳統 摩登 新鮮 六十年老字號 ~ 樹記腐竹

鐘意食腐竹嘅香港人一定認識”樹記腐竹”! 唔食腐竹嘅我都有聽過樹記呢個”老字號”! 好開心早前參加咗樹記腐竹嘅日式輕食烹飪班, 簡單又容易做又美味, 令我對腐竹有所改觀喔。  已經擁有六十年嘅老字號樹記腐竹,由1942年孔樹先生一手創辦, 更開創以木糠作為製造腐竹的燃料,令過往因燃燒柴及禾稈而發出的異味消失。 今時今日樹記產品種類真係好多: 鮮枝竹、鮮腐皮、枝竹、扁竹、腐皮、炸枝竹、腐皮碎、素雞、素鵝、嚮鈴、麵根、生根等, 真係應有盡有。 樹記第三代傳人Winnie 孔穎儀小姐 (即孔樹先生的孫女)講解為承傳爺爺的家業而接手。 而且更研發一系列新穎的腐竹製品。 如腐竹雪糕、腐竹朱古力脆皮雪條、腐竹蛋糕、腐竹曲奇等等, 將傳統的腐竹研製成摩登新穎的食品,成功打入年輕新一代的市場。

 

MsCelia Beauté
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喝出健康 ˚。‧.✧ 幸林樹 全有機湯包

結婚後,由於 BeautySearch 本身是出色的『無飯主婦』,因而甚少在家下廚,除了以公仔麵為伴,我與蝦子餅可算經常外出進餐,說到湯水,更是小之又小,幸好每次探望奶奶時,均有愛心靚湯。 但其實,BeautySearch 甚為喜歡喝湯的,尤其中式湯水,注入了中國人對各種食材的學問,除了好喝,還有不少對身體有益的功效。 早前,BeautySearch 參加了《亞洲天然及有機產品博覽》,場內展出了不少天然有機食品及美容健康產品,當中,BeautySearch 最開心的是收到 BONUM TREES 幸林樹的湯包及注入草藥的健康茶。 幸林樹是由一群自然醫學/草藥師的共融發展平台。幸林(諧音杏林)同時代表著我們始創人對醫療健康的專業知識與熱誠,Bonum 是拉丁文,解作"善",用善的力量和大自然賦予的植物力量,像樹一樣延伸,帶給每一個家庭幸福和健康。

 

beautysearch
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司機草叢小便 竟釀爆炸1死2傷

泰國北部碧差汶府(Phetchabun)蒲榻卜高原風景區,當地時間10日上午9時許驚傳爆炸。1名63歲載客觀光的駕駛,趁眾人下車後,獨自到路邊草叢小便,沒想到過程中誤觸炸彈,造成1死2傷。 綜合媒體報導,事發當時,這名開貨卡小巴送遊客上山的司機突然尿急,趁著乘客下車觀光,趕緊到一旁草叢「解決」,過程中一時站不穩,隨手抓了根木柱,沒想到竟引爆埋在木桿正下方的炸彈,現場瞬間砰然巨響,男子腹部炸裂,內臟、肉塊噴飛四散。 這起爆炸案除釀1死,還波及到兩名女遊客,所幸僅受傷,逃過一劫。報導指出,軍警獲報隨即趕到,並封鎖現場、進行調查。據悉,枉死司機誤碰的炸彈,應為1970至80年代,共產叛亂份子所留下。當地觀光部門則表示,此一單一事件對旅遊影響應不大。 大陸新娘,越南新娘

 

越南美食風情介紹
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WeShare 熱話
  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 322,495

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 114,536

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

    wesharelifestyle 28,685

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  • 如題!本來以為只是gimmick,但意想不到氣氛好好,而且食物和服務我都很滿意,定價不便宜但物有所值就是了。餐廳開業不久,地方很新很整潔,用具都美~由於有liveband唱歌,我覺得如果想和朋友聊天就有點難,但聽到有共鳴的歌可以一齊唱~(笑) 首推椰子雞湯底!!餐廳不用任何味精,真材實料。先放入椰子肉到椰子水湯底中,待水滾,再放入雞肉,關掉電爐,以水的熱烈「蒸」熟雞肉。 以沙漏計時,大概「蒸」三分鐘才可以吃。其間傳出陣陣椰子香味~其實我本來覺得很奇怪,雞肉竟然不用猛火煮?店員解釋這樣雞肉不會過熟,更鮮嫩。 強烈建議在打邊爐之前一定要喝湯,一定要!超級超級香甜,無味精的感覺真好!椰子水清甜,帶點雞味,椰子肉煙煙韌韌的,這樣吃我是第一次,一試愛上,回味無窮! 無味精之下,雞肉也沒調味,這個形式去煮果然肉質較彈牙!本來我也怕煮不熟,但同仁四季用的電爐「火力」十足,溫度

     

    popcorn55 61

  • 今日好勤力, 一早起身買哂所有材料, 開始整朱家蘿蔔糕呀! 今年刨咗5斤半蘿蔔, 其中有部份蘿蔔用刀切絲; 總共整咗2個9寸和2小個蛋糕盆嘅蘿蔔糕, 一次過放哂入蒸焗爐度蒸, 慳水又慳時候, 正呀! 材料: 蘿蔔5斤半、粘米粉一包(600g)、臘腸5條、臘肉1條、蝦米4兩、 薑數片、冰糖1粒、浸蝦米水1碗、炒香白芝麻適量 調味: 鹽3茶匙、胡椒粉適量(按自己喜好落鹽和胡椒粉調味) 做法: 蘿蔔去皮洗淨刨絲,留部份蘿蔔用刀切絲; 蝦米浸軟;臘腸

     

    kitva95 59

  • 又係時候開始準備過年食品啦! 今次第一樣就係整呢個炸腰果啦喇! 大小魔怪鐘意食油炸腰果, 雖然知道唔係好健康, 但一年都整唔到一兩次, 放縱一次咁多啦! 材料: 腰果一斤、鹽半茶匙 做法: 燒熱水加半茶匙鹽,將腰果出水1-2分鐘後瀝乾水份,用廚紙抹乾; 開中細火落油,凍油落腰果,當油滾後要用鑊鏟不停翻轉腰果, 直至腰果炸至金黃色;(想知炸熟未,我會間中攞粒腰果嚟試下架!) 最後轉大火炸多10-15秒,即撈起腰果待涼加少許鹽入樽。 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Pag

     

    kitva95 56

  • 時間過得太快,轉眼來到年廿八!今天也是情人節前夕,所以由甜美的Chloe妹妹,雙料介紹CharbonnelxPatisserie Jeffery Koo的情人節甜蜜推廣,然後再到土瓜灣8度海逸酒店8度餐廳 Café 8 Degrees的豐富「熱石海の鮮」自助晚餐~ 上週五本與朱古力大師Chef Koo有場甜蜜蜜約會,打算繼朱古力月餅直播,一起再整情人節/新春朱古力樹;不過古大師因事忙遲了抵達,我們也有下場要趕,唯有下次再整餅了~ 沒關係,小甜心Chloe一早擁著CharbonnelxPatisserie Jeffery Koo的情人節推廣蛋糕拍照了!從來都覺得 Charbonnel 的心型禮盒非常迷人,情人節蛋糕也換上心型,自然甜蜜又吸引~ 好啦,再拍下去媽媽我要雙料暈倒(被電暈+餓暈)啦.... 快點出發去8度海逸酒

     

    GourmetYan 55

  • 繼續團年飯局,不過今篇比較矚目一點,因為地點在香港朗廷酒店連續三年米芝蓮三星的唐閣,而且品嚐的是名貴喜氣、於2017年2月16至22日(農曆年初一至初七)期限供應的新春菜譜,如鴻圖加官勛、福壽慶萬年、以至四海賀昇平,吃完新一年定必福運臨門! 第三次到訪香港唐閣,除了米芝蓮三星光環,其實餐廳也曾於2016年獲《福布斯旅遊指南》評為推薦餐廳、入選《Elite Traveler》全球100間最佳餐廳及《酒‧派》雜誌的「香港十大佳餚美酒配對餐廳 (亞洲菜系)」,獲美國權威酒店雜誌《HOTELS》選為「全球十大酒店食肆」,並三次勇奪香港旅遊發展局「美食之最大賞」的「至高榮譽金獎」等等,屢獲殊榮。 順帶一提,「唐閣」這品牌在全地各球也有不少分店,包括去年到訪的海口朗廷酒店,而在上海新天地朗廷酒店的唐閣,與香港店一樣被評為米其林三星!有機會真要好好拜訪;而香港這晚團年晚宴,選

     

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