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02.2020

魚翅瓜茶樹菇湯

飲食烹飪(食譜)  

魚翅瓜,聽就聽得多,但從來都沒有試煮和吃過,所以當大小姐拿了一個差不多兩斤重的魚翅瓜回來時,就上網搜尋烹調方法,結果就煲了這個湯……

材料:魚翅瓜、茶樹菇、粟米、紅蘿蔔、螺片

其實網上看到食譜的是全素的,沒有螺片,不過自己比較喜歡濃味的湯水,所以加了兩片乾螺片,而茶樹菇本身也味濃,所以煲出來的湯水非常鮮甜。

魚翅瓜熟透後瓜肉一梳一梳,口感爽脆,的確有點像魚翅,味道也不錯哦~

 

發表於2020.2.01
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