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11.2016

C+搵食團 || 來自日本既真‧鮮味 - 【尖沙咀】焱丸水產

飲食烹飪(日菜)  

 C+搵食團 || 來自日本既真‧鮮味 - 【尖沙咀】焱丸水產

好多時食日本野
都只會講食刺身
但係原來食出水產既鮮味
都仲有好多唔同既方法
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今次ms.C
就同幾個閨蜜去左

【尖沙咀】焱丸水產

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焱丸水產
以日本居酒屋裝修為主
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主要食d海產
例如鮑魚蜆殼類
佢哋都有自家嘅魚缸
提供新鮮海產
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先來個沙律清一清腸胃同味覺

\ 三文牛油果醋漬 -  $80

呢個醬汁酸酸地既沙律
食落好開胃
啱晒開胃前菜
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日本野
當然唔少得刺身
先黎個

\ 大關5點盛 - $250

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刺身固然新鮮
而且仲要係厚切上
食落新鮮夠晒咬口
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\ 云丹海苔芋天婦羅 - $80

海膽好多時都係刺身食
海膽婦羅都係第一次食
可以食到天婦羅嘅香脆口感
同時食到海膽嘅鮮甜美
做到外脆內軟
好特別既口感
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\ 焱丸號 - $158 

呢一款係餐廳嘅招牌手握壽司
餐牌上mark 住焱丸名物
用料勁多
唔好睇佢好似反晒
係特登做到啲料多到滿瀉嘅效果
有海膽、蟹肉、三文魚籽、有吞拿魚蓉等等
鮮甜口感味道層次豐富
--

\ 蟹味增云丹

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入面有海膽、三文魚籽、蟹膏、蟹肉等等
見到大大粒三文魚籽 + 海膽
雖然有醬汁跟
食嘅時候只要係係蟹蓋撈埋一齊食
不過\ ms.C就覺得
唔需要加任何醬料
就咁食都已經好好味
可以食得出材料嘅鮮味
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食完前菜&刺身就到另一主力燒海鮮喇
先食

\ 南瓜蟹肉甲羅燒 - $ 68

\ 焱丸蟹噌甲羅燒 - $68

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兩款都係用蟹蓋裝住蟹肉&蟹膏燒既菜式
頭先食既係刺身
呢款就係烤燒
兩款主要既材料係蟹肉 + 蟹膏
熱食 & 凍食味道分別好大
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可能加上左鵪鶉蛋既關係
食落好滑
南瓜既味道就較清甜
焱丸蟹噌甲羅燒就味道較濃 
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仲有其他貝類海產上場
鮑魚、帆立貝、蜆、蠔等等
焱丸設有自家魚缸
所以貝殼類上枱果時都仲係會郁
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枱面有齊燒烤既工具 + 醬汁提供
而且有唔同指引教你點燒
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又係地獄廚娘出手既時候
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幾款水產都厚肉鮮甜
如果怕唔知熟未
可以問下服務員
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焱丸水產 | Flame Japanese Cuisine
尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖
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發表於2016.11.14
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