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10.2014

{飲食} 甚有水準Fushion中式蒸飯:點點心點心專門店

飲食烹飪  

大家都知道曉晴仍然在Keep Fit期,飲食都相當嚴謹,但最近因為佔領運動,吃得很少,而且整整一個星期沒好好睡過,所以我的體重從114跌到111了,被營養師要我多吸收油分和蛋白質,她特別叫曉晴去試試吃肉餅飯,擴闊一下自己的飲食範圍。於是曉晴很乖乖,去了一直很想去試試那家在沙田連城新開了一段時間的點心舖-點點心點心專門店。
 


點點心點心專門店位於沙田連城廣場1樓,一出港鐵站上兩層就會見到的了。
點點心獲Timeout頒發最佳點心,Newsweek全球101最佳食府,而且登上2013年世界名廚全球飲食指南食肆,就是沒有米芝蓮,那就好了,那口味與水準就有保證了。曉晴多次被米芝蓮的名銜騙倒,特別是上一次在添好運吃點心吃到一肚子火,還有不少經驗,都覺得口味已經遊客化,所以一有米芝蓮,不試也罷。看到點點心獲得真材實料的獎項,少不免會對其出品有多少期待。

店面只有三名侍應,但正值中午放飯時間,人流較多,三名員工明顯吃不消呢!曉晴自己一個人,可以隨意坐下,便跟一個姐姐搭檯去。茶芥三元,沒茶可以選,一張桌上一壼茶,還是跟陌生人Share,感覺有點兒那個......茶是普通普洱,不要期待太多,來這裡不是喝茶的。

曉晴的重點只在於那難得一見的「鱆魚肉餅蒸飯」和那油菜而已,所以沒有看到其他點心的價位,一看見有鱆魚肉餅和菜,就不假思索點了一客打了星星的鱆魚肉餅蒸飯和郊外油菜全走,侍應哥哥很醒目,九秒九幫我下了單,就是沒有注明全走,已經心知不妙。而侍應們的服務態度很好,比添好運的好N倍,醒目、動作快,叫個碗仔也很快到手,即使很忙也面露笑容,值得一讚!
 


點餐後等了十多分鐘後,菜才到,甫放下,那股花生油味就飄來了,所以我知道沒有全走。曉晴用茶稍稍沖洗過再吃,菜沒渣,很新鮮,沒有苦澀味,不錯不錯,只是$18只有數條菜實在略嫌太貴,人家大家樂的上湯浸菜只是索價$8都有兩至三棵娃娃菜呢!不過,這裡不是食菜的地方,貴一點也是正常,罷了。
 


等了近二十分鐘,我的肉餅飯才到。點點心的盅頭飯不是傳統的那種,而是用煲仔蒸飯,香氣撲鼻而來,煲仔是淺底的,量過只有剛好一碗飯,相信男生一定不夠飽。肉餅的油很少,是瘦肉,薄身,混有鱆魚香,實在讓人感動。而飯則沒有因為肉汁而變得黏口,反而粒粒分明,油分很少,用勺子翻過飯底都是乾乾的,愛吃油脂的朋友應該不太適合了,但卻正中曉晴下懷,飯乾身不油,肉餅有汁又夠瘦,正是曉晴最愛!

肉餅的肉剁得非常碎,所以口感很棉,入口即融,曉晴比較喜歡有咬口的肉餅,這棉棉的肉餅則感覺怪怪的,老實說,口感真讓我失望,但味道不錯,很新鮮,沒有味精,非常美味!
而飯則吸了肉餅的肉汁,底下的飯吸不到的,所以吃之前要先翻一翻飯,整個蒸飯真的沒有油,所以吃起來非常清爽舒服,但重口味的朋友就一定要加醬油了。飯粒粒粒分明,也很彈牙,不像大家樂般有些飯硬,有些又太軟,那口感是有驚喜的。
 


這個飯只是$29,以這水準來說,真的划算,值得再來!
下次就要試試那個豬仔造型的奶黃包,朋友也應該會喜歡那個「真係菠蘿包」了!
整頓飯剛好$50,份量一定不夠大家樂的划算,但味道就肯定值回票價,
怕肥又想食得健康點的姊妹們可以去試試這個蒸飯,確實不錯。
 

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發表於2014.10.18
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