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雀后
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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 上星期飲茶時, 老公食咗碟豬肚燒賣, 佢話好耐冇食過豬肚; 哈哈, 講到咁想食, 今日就滷咗個豬肚俾佢食啦! 剩係食豬肚好似冇咩嘢好夾, 見雪櫃有雞翼和腸仔, 一於加埋落去一齊滷啦! 材料: 急凍豬肚1個、雞翼12隻、腸仔1包(10條)、薑6片、紹酒1湯匙 調味: 滷水汁1碗(飯碗)、老抽適量、冰糖粒1湯匙、水3~4碗 做法: 急凍豬肚和雞翼解凍後瀝乾水份;豬肚剪半後剪去豬肚內肥膏; 將豬肚放入鍋內加水、薑3片和紹酒1湯匙煮滾,出水5分鐘後撈起; 雞翼亦要出水3分鐘後撈起備用; 將調味和薑3片放入鍋內加熱煮滾,放入豬肚先滷1小時後, 加入雞翼滷15分鐘,最後落埋腸仔滷多5分鐘便成。 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Pa

     

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  • 大小魔怪下星期開始期考啦! 我近日已經不斷軟硬兼施叫佢哋溫書, 可惜佢哋都係果句: 求學不是求分數! 都係要出殺手鐧嘅時候啦~美食引誘! 拿! 食完要乖乖哋去溫書啦!  燒雞髀沙律    (新鮮粟米3條、薯仔3個、富士蘋果4個、雞蛋5隻) 燒雞髀做法材

     

    kitva95 39 516,360

  • 呢個豬肉砵係老公客家名菜之一, 佢哋過年一定食芽菇炆豬腩肉, 又或者呢個豬肉砵; 前幾日睇電視勾起咗佢嘅童年回憶, 仲話好想食添! 做老婆嘅我梗係要做番D嘢啦!   由於我未見過同食過, 真係唔知道係咩嚟o架! 睇到blog友真假的我整咗個豬肉砵, 即刻俾老公睇係咪咁樣; 不過開工之前都要

     

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曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。