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雀后
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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 見屋企有一大碗冷飯, 簡單炒個港式揚州炒飯嚟食都好喎! 用咗蝦、叉燒、雞蛋、生菜和冷飯, 加埋薑米落去一齊炒, 一個字~香! 材料: 冷飯、蝦仁、雞蛋、叉燒、生菜、薑片 醃料: 鹽、胡椒粉、麻油 做法: 蝦仁解凍後用廚紙索乾水份,落醃料醃15分鐘; 雞蛋發好備用;叉燒切粒;生菜切絲;薑片剁碎成碎粒; 燒熱油鑊倒入蛋液快炒至半熟後上碟; 原鑊落少許油落薑米和蝦仁,煎至蝦仁熟後盛起; 落少許油加叉燒爆香後,落冷飯快炒,盡量將冷飯炒至鬆散後, 落少許鹽和半湯匙豉油調味, 最後加埋蝦仁、雞蛋和生菜絲炒至飯粒乾身便

     

    kitva95 373,159

  • 今日我哋又有blog聚啦! 今次由亞mei負責訂位, 食韓國菜~韓松韓國料理! 出席嘅有:亞mei、胡李媽媽、藍媽媽+表小姐、攪攪震+囡囡、 Zevia和我。 而我係第一次見攪攪震和Zevia呀! 好高興認識妳哋呀!       &nbs

     

    kitva95 21 373,159

  • 依家D物價真係越來越貴,食得和唔食得都貴到飛起,真係難為了慳家嘅我囉!見D菜咁貴,今餐唔食菜食椒啦!材料: 三色椒$10、魚肉$24、紅腸半條$8、粟粉、豆豉粒和蒜蓉獻汁: 蠔油1湯匙、生抽和老抽各半湯匙、糖和粟粉各1茶匙做法: 三色椒洗淨後去芯,切塊狀;紅腸切片;撲少少生粉係三色椒和紅腸面,釀入魚

     

    kitva95 31 373,159

曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。