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雀后
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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 噚日買咗隻雞返屋企, 醃咸佢嚟整客家咸香手撕雞, 究竟客家咸香雞最好食係邊個部位??? 靜靜雞話俾大家知, 唔係雞髀雞胸或雞翼, 而係D雞皮呀! 材料: 雞1隻 調味: 鹽1.5湯匙、紹酒2茶匙 做法: 雞去內臟及洗淨後,用廚紙索乾水份,加入鹽和紹酒擦勻雞身, 尤其雞髀位置,可以撕起少少雞皮位,擦調味係雞髀位,放雪櫃醃一晚; 從雪櫃取出雞後,將雞上嘅鹽和酒用水沖洗乾淨,先放室溫一小時左右; 放入蒸焗爐用110度蒸30分鐘便成,又或放入熱鑊內蒸雞25分鐘, 唔好開蓋焗多5分鐘便成。 取出雞後先倒出雞汁,放室溫風乾3~4小時,等雞皮

     

    kitva95 438,178

  • 貪心???我唔係! 我只係爭取我應有的。 話說續約有線電視, 它送PGA或MBA台給予續約客戶, 老公揀咗PGA睇golf呀! 點知1月1號開始, 冇得睇PGA, 我又收唔到任何通知。 星期日即致電有線客戶服務熱線了解情況, 佢哋話PGA約滿關係所以停咗台, 咁我咪冇咗個優惠囉! 以我咁師奶, 點都

     

    kitva95 25 438,178

  • 明天, 便是幼稚園和幼兒園畢業典禮 舉行的大日子。 非常忙碌的準備明天司儀的工作, 整理司儀稿、安排聚餐座位, 又要場地佈置、入場家長座位安排等等; 做到連水都冇飲過一啖呀! 下午五時過後才到達中學禮堂進行佈置。 今年大家都很有準備, 改善以往混亂的情況, 很快便完成所有工作。 天氣太熱啦! 雖然場

     

    kitva95 9 438,178

曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。