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06.2019

氣炸鍋回歸~蝦醬炸雞翼

飲食烹飪(食譜)  

借咗個氣炸鍋俾姐姐用咗個幾月,

 

星期六終於回歸我家啦!

 

今日拿拿臨攞出嚟玩下先得,

 

整咗呢碟蝦醬炸雞翼喇!

 

 


 

 

 

 

 

 

材料: 雞翼10隻(大)、油2茶匙、普通麵粉4湯匙

 

醃料: 蝦醬1.5茶匙、豉油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、紹酒1茶匙

 

做法: 雞翼解凍後,用廚紙索乾水份,用叉係雞翼背拮幾下後,

 

落醃料醃4小時或以上;從雪櫃取出雞翼待室溫半小時,

 

加麵粉和雞翼混合,讓雞翼面沾上麵粉;

 

預熱氣炸鍋200度5分鐘,先將雞翼背面放入氣炸鍋內搽少少油係雞翼面,

 

先焗12分鐘,反轉雞翼面搽油後,再焗多8分鐘左右便成。

 

 

 

 

 

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發表於2019.6.17
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