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09.2018

五香淮鹽煎雞翼

飲食烹飪(食譜)  

噚日,

 

香港經歷咗一個超級颶風~"山竹",

 

攪到我哋真係有得震、冇得瞓呀!

 

外面大風又大雨,

 

隔住個窗都感受到"山竹"嘅風力,

 

而且細仔房仲俾D風吹開咗個窗添,

 

好彩發現得早,

 

唔係吹走咗個窗就大件事喇!

 

攪到大家成日都好似做緊作戰狀態咁,

 

超級緊張!

 

緊張就要食雞翼補補身先得!

 

 

 

 

今朝落街買餸,

 

睇到整個屋苑嘅樹有部份已經塌下,

 

屋苑商場當風位嘅大門吹走咗,

 

變成隨意門呀!

 

 

 

 

老公公司附近情況

 

 

材料: 雞翼9隻


醃料: 五香淮鹽大半茶匙


做法: 雞翼解凍後,用廚紙抹乾水份,加醃料醃1小時;


燒熱易潔鑊加1茶匙油燒熱,先放雞翼(皮向下)加鑊蓋煎2分鐘,


將雞翼反轉加鑊蓋煎2分鐘,再打側雞翼少少煎雞翼兩側,


重做以上動作,慢慢煎多5分鐘至雞翼兩面金黃色便成。

 

 

 

 

  

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發表於2018.9.17
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