17
05.2018

香煎雞翼(孜然味&紅辣椒味)

飲食烹飪(食譜)  

其實我鐘意食煎雞翼多D,

 

因為用煎嘅方法,

 

先可以令雞翼皮脆口但又唔油膩;

 

今次用咗呢個壓雞翼嘅做法,

 

等D雞翼皮貼落易潔鑊上,

 

咁雞翼會更快熟、乾身和香口喇!

 

兩款口味嘅雞翼,

 

孜然味和紅椒味(辣),

 

緊有一種啱妳口味架!

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料: 雞翼8隻

 

醃料: 鹽1茶匙、豉油1茶匙

 

調味: 花椒粉、紅椒粉(辣味)、孜然粉

 

做法: 雞翼解凍後,用廚紙索抹乾水份,加醃料醃1小時;


用易潔鑊加1茶匙油燒熱,先放雞翼(皮向下),


加重物(碟底較平再加1大碗水)壓在雞翼面煎2分鐘,


將雞翼反轉,加重物(碟底較平再加1大碗水)壓在雞翼面煎2分鐘,


打側雞翼煎雞翼兩側,重做以上動作,


慢慢煎多5~8分鐘至雞翼兩面金黃色,最後4隻雞翼灑上花椒粉和孜然粉,


另外4隻雞翼灑上紅椒粉便成。


~用重物壓雞翼係想等雞翼平均受熱,咁煎出嚟嘅雞翼會較香口;


~花椒粉和紅辣椒粉(辣味)係佳寶買,不過係各大超市和雜貨舖都有得賣架!




 

 

 

  

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

 

 

發表於2018.5.17
留言(0)
博客名稱 :
雀后
網誌名稱:
雀后 ~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!
使用天數:1,847
性別:
按月份瀏覽
    2018
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
    2017
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 親子育兒
  • 生活品味
  • 其他
自行分類
最新留言