17
10.2012

鮮腐皮雞扎!

係深水埗樹記買咗D腐皮碎都仲未用完，

用嚟煲湯又煲過糖水，

今次我用嚟整點心~鮮腐皮雞扎!

諗住蒸2件雞扎獨食啦!

點知小魔怪啱啱放學返咗嚟，

唉，

又要同佢一齊分享啦!


 


材料: 雞扒2塊、魚肚2條、火腿扒1塊、珍珠筍1罐、腐皮碎(長型)

醃料: 豉油1湯匙、老抽少許、鹽、糖和粟粉各1茶匙、

玫瑰露半茶匙、薑汁1湯匙、薑蓉和蒜蓉各少許

做法: 魚肚浸軟用薑蔥出水後瀝乾備用；雞髀肉切成條狀，

用醃料醃雞肉和魚肚；將雞、魚肚、火腿和珍珠筍捲入腐皮內，

隔水蒸15分鐘便成。(盡量搵較闊身嘅腐皮碎)
發表於2012.10.17
留言(23)
  • 黃師奶廚藝小百科
    我係第一個~有得食~!
    17/10/2012
  • Beauty
    ~一盅兩件,好味道喔!
    17/10/2012
  • mabel
    我至愛件腐皮和魚肚!
    17/10/2012
  • Terryma
    咦 ~ 仲有冇呢
    17/10/2012
  • Tim
    最鍾意舊魚肚，索晒D精華，好食到唔停得口
    17/10/2012
  • Maverick
    好想食呀~~
    17/10/2012
  • EE
    魚肚好吃!
    17/10/2012
  • Double Iron Legs
    獨食難肥嘛！
    17/10/2012
  • 卡旻e
    獨食易肥呀, 等我幫下你啦
    17/10/2012
  • 五號屋 House 5
    我都去咗樹記買咗腐皮, 見到妳整, 我都好想整呀!
    17/10/2012
  • samwei
    加埋你的鳳爪排骨飯， 中式包， 真的可以在家玩飲茶。
    18/10/2012
  • BK
    一碟呀唔該
    18/10/2012
  • 惠惠
    我都買咗碎腐皮,煲過一次粥,有剩,試吓整先.謝謝分享!
    18/10/2012
  • 欣欣媽媽
    好多料,正呀!
    18/10/2012
  • My lovely baby
    想唔讚妳都唔得架, 點解咁好唸頭架! 我成雪櫃腐皮碎都唸唔掂點攪既時候, 妳呢篇POST簡直開心到我不得了呀!
    18/10/2012
  • 不求星人
    你就好啦, 買倒樹記....我上次去見大排長龍, 行到龍頭已經見倒好多賣哂, 我排黎都無用了.....
    18/10/2012
  • ak
    正呀正呀 ! 我衹識用腐皮碎煲糖水咋 , 原來蒸雞扎都掂 , 一於搵日去樹記 .
    18/10/2012
  • Nancy
    有仔有女嘅媽咪,邊有可能做得出"獨食"呀
    18/10/2012
  • Luyi
    呢樣去飲茶時一定食架.
    18/10/2012
  • angie
    我超like!!!
    18/10/2012
  • Da Da
    我都LIKE...
    19/10/2012
  • Veritas
    係要分享吓先好食嘅.......下次分埋俾我就更好食...
    19/10/2012
  • 阿蘇
    自己整還沒有那麼多油份呢
    21/10/2012
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