28
12.2012

鮮蝦炸雲吞!

 
今日,

突然間好掛住妳,

好想見妳,

好想咬啖妳呀~鮮蝦炸雲吞!




(三角形包法)



(金元寶形包法) 


材料: 蝦、春卷皮、蛋液(或可用麵粉+水混合成漿)

醃料: 鹽、胡椒粉、麻油和少許蛋液

做法: 蝦去頭殼和挑腸,用醃料醃15-20分鐘,

春卷皮解凍後,用濕布蓋面(保濕),逐塊慢慢撕開,

將蝦肉放在春卷皮中,包成三角形和長形,將有蝦部份向下摺,

搽蛋液(或粉漿)在春卷皮左右兩旁並黏住,

燒熱滾油後轉中火,放入鮮蝦炸雲吞炸至金黃色便成。

食時可蘸少許泰式雞醬一齊食呀!




發表於2012.12.28
留言(36)
  • Pansy
    我都好想咬啖佢呀!
    28/12/2012
  • 莎莉小廚房
    安安 雀后~~我要一份芽...香口野啱我
    28/12/2012
  • Helen
    好好味咁 !
    28/12/2012
  • Jo 姐姐
    嘩, 正到吖, 留碟過我宵夜呀
    28/12/2012
  • Veritas
    咁早炸雲吞?! 仲要用新鮮蝦添~~ 留兩隻俾我好喎~~~
    28/12/2012
  • Bibi
    呢個炸雲吞又真係好易整喎。
    28/12/2012
  • 翠兒
    我都想咬佢呀!
    28/12/2012
  • 黃師奶廚藝小百科
    咁香口~正呀
    28/12/2012
  • EE
    係人見到都想咬佢
    28/12/2012
  • ak
    嘩我都好想咬佢一啖呀 !
    28/12/2012
  • Mommy Dearest
    yummy
    28/12/2012
  • KIU BEE
    同酒樓嘅一樣,我最愛!
    28/12/2012
  • Happy Girl
    嘩!好正!包得靚,炸得靚!
    28/12/2012
  • samwei
    嘩嘩嘩, 我飲茶時必點的點心呀!!
    28/12/2012
  • 土耳其他他 - TATA
    DHL梨土耳其呀, 唔該!
    28/12/2012
  • Beauty
    ~包得靚靚,啖啖蝦肉,無得頂!
    28/12/2012
  • Angel
    嘩!一定要整返兩件先走
    28/12/2012
  • 加油 加油
    哇哇哇 你唔好咁啦 咁引人 明知我唔可以炸野架啦 呀 唔知用個炸煱得唔得呢 嘻嘻
    28/12/2012
  • chumama
    嘩! 見到好想食,
    29/12/2012
  • Lilo
    真材實料!
    29/12/2012
  • 噢!地利 Oh!tria
    呢個正喎.
    29/12/2012
  • TnP
    好耐無炸野,好想食
    29/12/2012
  • 欣欣媽媽
    靚又正呀!
    29/12/2012
  • Nancy
    你包得超靚bor,呢款點心我飲茶超鍾意食,尤其佢嗰個甜酸汁
    29/12/2012
  • 惠惠
    脆卜卜鮮蝦春卷,冇食好耐啦!
    29/12/2012
  • Man-Man
    整得好靚,炸雲吞好香口呀。
    29/12/2012
  • 靚婆婆分享
    嘩.......戒口期間入到嚟...引死人咩!!!
    29/12/2012
  • summer
    你好叻呀~~~我經常性係OFFICE 都會上你個BLOG睇下學下野,但又成日懶.. hahah...唔單止你大小魔怪中意,全部都係我至愛hahaha,.
    29/12/2012
  • Da Da
    炸的皮是否同淥的一樣...
    29/12/2012
  • mei
    我都掛住呀
    29/12/2012
  • 愛樂。音樂室。Fani*
    hahaaa, so oily:P!
    29/12/2012
  • Terryma
    我都想咬啖呀
    29/12/2012
  • michelle
    我試過整鮮蝦蟹柳春卷,一樣咁正!
    29/12/2012
  • mabel
    呢個我超Iike it~~
    29/12/2012
  • Allie
    嘩!好想食呀!
    29/12/2012
  • 白果魚神
    加少少肉落去得唔得呢
    30/12/2012
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