10
01.2013

咖哩薯仔雞配手抓餅!


 
估唔到2013年第一餅竟然俾咗手抓餅,

配埋唔係太辣嘅咖哩薯仔雞,

今餐唔食飯,

食餅啦!




材料: 中筋粉200g、熱水大半碗(約150g)、鹽半茶匙 和牛油溶液

做法: 將中筋粉、鹽和熱水用筷子拌勻,然後用手搓粉糰至光滑,

將粉糰放入搽咗少少油嘅盆中,用濕毛巾蓋著等30分鐘;

取出搽少少粉係枱面,將粉糰搓成條狀,平均分成5份;

用木棍將粉糰盡量壓平,搽牛油係粉皮面,

將粉皮上下對摺,再搽牛油後再對摺,

反轉長條型粉皮慢慢卷起成圓形,用木棍將粉糰壓成薄餅;

燒熱易潔鑊落油放入薄餅煎至兩面金色,

用手將薄餅兩邊擠壓至鬆散便成。
發表於2013.1.10
留言(22)
  • happy man
    好掂喎,咖喱雞佩抓餅一流。
    10/01/2013
  • 不求星人
    我仲有幾塊存貨, 搵日食埋佢先............
    10/01/2013
  • mei
    真係唔使出街食
    10/01/2013
  • 殷師奶 HeBi Yuen
    好過食飯啦~~~肯定要整好多個先夠食呀~
    11/01/2013
  • Jo 姐姐
    有咁正手抓餅, 我都唔食飯喇
    11/01/2013
  • samwei
    原來個餅是自己整架, 好叻呀!
    11/01/2013
  • TnP
    好食但係好肥喎
    11/01/2013
  • il mare설아@韓國
    嘩, 個餅自己整...好厲害...^^
    11/01/2013
  • Connie
    真佩服你,百變廚師,你家人真有口福.
    11/01/2013
  • llada
    11/01/2013
  • 黃師奶廚藝小百科
    送咖哩!!加埋個湯仲正呀
    11/01/2013
  • Rianna
    正呀! GOOD. 自己試整下先. TKS !
    11/01/2013
  • Nancy
    你咁叻架連手抓餅都識整,我好鍾意食gar
    11/01/2013
  • Mommy Dearest
    我好鍾意食呀!
    11/01/2013
  • BK
    手抓餅我買急凍
    11/01/2013
  • ≈♥ Sara ♥≈
    自製手抓餅,勁呀!
    11/01/2013
  • Veritas
    我又要手多多食手抓餅!
    11/01/2013
  • Luyi
    手抓餅配咖喱一流呀!
    11/01/2013
  • 靚太
    你真係好叻呀,乜都識整!
    11/01/2013
  • Da Da
    睇你整又好像不難喎...
    12/01/2013
  • anna
    手抓餅睇見都好想食。
    14/01/2013
  • sa之廚房
    我又玩緊喎
    05/03/2013
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