06
02.2017

去花墟不一定去買花

飲食烹飪(泰菜)  
標籤: 串燒  泰國菜  花墟  太子  金邊粉 

到太子的花墟閒逛真的很治癒, 就算不能全部把花花草草帶回家, 看一下不同的綠色植物都會令人心情開朗。其實這兒的鮮花植物多得令人眼花撩亂外, 特色的食肆小店也不少, 這晚我就走到街角的盡頭, 嘗嘗識食朋友仔介紹泰國菜。

 

 
泰聚雖然在較靜的街尾一角, 但地方卻十分大和舒適, 內有不少植物擺設, 走進餐廳內真的有點走入泰國的感覺。
 
可能天氣有點凍, 我們兩個都先點了熱飲才想想晚餐吃什麼。
 
 

 
記得飲過一次香茅薑蜜味道很特別, 今次再想試試; 而身邊那位就揀了泰式薄荷蜜糖茶。
 

 
原來熱飲的香茅薑蜜可以有預防治療感冒, 並有散寒利濕有之效, 難怪飲下去時覺得喉嚨舒服不少, 味道亦相當清香。而他的薄荷茶感覺很清新, 新鮮的薄荷葉味道更清新, 他笑說有點通鼻功效呢。
 
不太愛吃米飯的我們還是點了較多的小食。
 

 
先送上來的柚子大蝦沙律賣相十分精美, 除了以柚子作盤外, 隻隻晶瑩的蝦球亦十分彈牙。除了柚子肉多汁好吃外, 這個泰式沙律還混有炸香的乾蒜和腰果, 令整個沙律更為香口, 味道更為豐富。而且沙律汁調味亦甜酸適中, 十分開胃, 比想像中更要好吃。
 

 
基本上他每次到泰國餐廳都會點上串燒, 這次都不例外。一客"例牌"的串燒有六串, 豬牛雞各二條, 對我們這種心多多人士就十分適合。三款串燒都燒得很好, 肉粒亦已經香料醃過, 肉質還能保持嫩滑, 半肥瘦的不會太乾。而且沙嗲汁充滿花生香, 小小的一碟給我們很快就用光了。其中豬肉串是我少有的覺得最好味的一款, 少少肥充滿油香又嫩, 真的外脆內軟。
 

 
平時愛點的馬拉盏通菜, 今天換上較少吃的咸魚炒椰菜苗。原來這兒的椰菜苗很翠綠嫩爽, 一點也不會太老太硬, 而且還留有點點椰菜苗獨有的香甜, 配上咸魚碎炒就更咸香了。其實不一定要大魚大肉才吃好吃, 一碟炒菜也可以很可口的。
 

 
不過我們也點了一個飽肚的"泰式炒金邊粉", 這個炒金邊粉用上的只是蛋絲, 魚片和肉絲一些普通的材料, 但就十分好味, 分量亦很足夠。每條金邊粉都炒得獨立分明, 又不會太油, 廚師果然炒功了得。加上了少少魚露, 辣的香料及青檸汁, 整個調味就十分"泰國"了。芽菜的爽口, 花生許的香口, 加上炒金邊粉惹味的多姿多采, 形成了一碟看似普通但十分滋味的主食。
 
這間泰聚的食物質素都很高, 得侍應告知原來大廚是泰國人, 難怪味道很有風味。加上地方和服務都有水準, 自動自覺的添水換碟, 下次和朋友開餐真的可以在這兒聚一聚了。
 
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多謝收看~

發表於2017.2.06
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