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03.2018

北角尋覓食之遊記 西餐廳 夏娃 獨創 慢煮美國頂級牛護心扒 慢煮德國豬仔髀 Eve Bistro

飲食烹飪  
 
 
北角一向比較少西餐廳
http://www.mrlamsan.com/2018/03/eve-bistro.html
最近從朋友介紹得知有一家新餐廳開幕不久
位處和富道
其中以美國牛護心扒吸引不少食客來訪
今次就同大家走入大廚的大世界
店主為一位年青廚師,但已經由數年入廚經驗
一邊工作一邊儲錢,最終成就今天的夢想開設夏娃
https://youtu.be/ikv4-ZHtZI8

 
 
 當天走入廚房得見牛護心扒真身及獨得的烹煮手法
感受到他的個人手法及風格
不怕複雜,堅持品質
短短時間已經得到不少食客的認同
見識到菜式都用心用力去烹調而成
將牛肉切片,再上醬汁,讓牛肉稍為吸收醬汁入味
 
慢煮美國頂級牛護心扒配秘製燒汁 
 牛護心肉很少見西餐廳會選用
經過慢煮再煎過上醬汁後
仍然肉汁飽滿吃起來嫩滑味濃
 
 

 

配上黑松露薯蓉及配菜
份量豐富
一客足2人份量
相當抵食高水準又美味
$248
 
 亦可加錢配是日餐湯
 (連多士2片)
多士亦好香脆
用餐環境舒適,裝潢簡約風
吃得反而更自在
 
 特飲
 店內亦有幾款特飲
LEMON TREE ,芒果益力多都相當特別
 
香煎牛油帶子配海鮮龍蝦汁意大利飯
龍蝦汁意大利飯
餡料豐富,龍蝦湯香濃燴入了飯中
吃起上來香濃不膩
這種質感我相當喜歡
$138 
 
慢煮德國豬仔髀配燒烤汁
夠份量之餘質素相當高
豬仔脾經過煮慢後再煎香
配上自創醬汁,肉味濃郁
配菜又豐富
番薯條食起上來幾特別
整體用餐你會感覺到細節上主廚很用心設計每一款菜式
 
其他細節亦見暖心
當天回寒,低見十度
用餐吹來陣陣暖風
原來餐廳內放了2座暖風機
 
 
夏娃Eve Bistro
地址:北角和富道118號康華大廈地下C1號舖
電話:3462 2000
 
營業時間:星期一至日,11:30am-10:30pm
 
 
 
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發表於2018.3.13
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