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11.2018

[飲飲食食]醫院內的蘭亭閣@大圍

飲食烹飪(西菜)  
蘭亭閣是位於醫院二樓平台花園的餐廳,設有室內及室外位,落地玻璃設計如同花園中的溫室,環境舒適恬靜。菜式中西東南亞都有,餐牌上的種類選擇不少,包括沙律、湯、漢堡包、三文治、薄餅、意粉、意大利飯、法式燒雞、甜品,連美國安格斯牛扒也有,還有雲吞麵、馬來西亞咖喱、海南雞飯和印尼炒飯等。
 
今天相約十多位朋友到來,一於試試聞名的牛扒餐。晚餐有多個選擇,也單點些主菜。晚餐前菜為鵝肝醬伴法式多士,鵝肝醬香滑,質素不錯。我點了洋蔥湯而友人點了蘑菇湯,兩款湯做法皆是正宗,尤其洋蔥湯,要考廚師耐性慢火來炒香洋蔥,坊間都比較少供應了。
 
 

 

 

 

 

 
 
 
單點的烤焗法國春雞配牛肝菌忌廉汁及烤焗西班牙伊比利亞豬鞍扒先來,肉質優質,配菜用心,有高級餐廳的質素。
 

 

 

 

 

 
跟餐的主菜也陸續送上,焗德國鹹豬手配沙律及酸菜,豬手皮脆肉嫩不過鹹。主角烤美國安格斯牛肉眼來了,5成熟的肉質粉嫩沒血水,肉眼含比較多的油脂, 肉質帶有牛的香味和比較嫩,份量亦相當滿意。
 



 

 
是日甜品是 tiramisu,而我們再另加薑汁梳乎厘,薑味香濃。整體高於一般餐廳,CP值高,選材靚,肯定食得到廚師的心思。

 

 

 

 

 

 

 

 
 

蘭亭閣
大圍仁安醫院醫院大樓2樓


注:大圍站轉專線小巴:68K(從沙田及大圍港鐵站開出)
        仁安醫院設有免費穿梭巴士,接駁大圍港鐵站

 
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發表於2018.11.12
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