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07.2018

[飲飲食食]廣源市場美食街一遊

飲食烹飪(中菜)  
位於沙田廣源邨的廣源市場,剛剛六月翻新後重開,外貌如紅磚貨倉,以水泥、紅磚、鐵及木材等為主要元素,開放式設計,內部乾淨企理,一般蔬菜肉類應有盡有。今天早利亞專程為正和隆快閃檔,我很喜愛正和隆的醬油及混醬,調配得很惹味。正和隆於1952年開業至今已有六十多年,自家品牌醬料包括傳統頭抽、老抽、原曬豉、添丁甜醋、腐乳等,品質上乘,當然要支持本土小店。店子在上水,但不是有快閃活動,下星期二、三會到禾輋商場,有興趣朋友可以到場了解。

 

 

 

 

 

 

 

 
除寬敞街市外,場內亦有小食街,設有多間熟食舖頭,其中最吸引我的是汕尾美食,即拉皺皮腸粉,加叉燒及蛋 $24,多款醬料如麻醬、芝麻等可供選擇,但我偏愛她的自家製辣油,不太辣而有蒜香,太多醬料反而會蓋過米香。另試了潮式卷菜粿,腸粉包上芽菜蔬菜絲,加花生及蝦米碎,蠻清新。店子還有供應汕尾菜茶、珍珠小米、牛肉丸、牛肉餅、炒番薯粉等。
 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 
三寶皇最吸引是自家製魚肉燒賣,見店員即場製作,買了一份6粒 $12,軟糯質感有點點魚味。

 

 

 
初認識皇后餃子是在恒安街市,即包餃子可以香煎或放湯,我多會買生餃回家煮,京蔥牛肉及芫茜豬肉都是我的首選。因為是即叫即包,須等十五至二十分鐘,或者先買票,購物後回來取會是最方便的。

 

 

 

 

 
 
正和隆
新界上水石湖墟巡撫街2號A
不時會有快閃活動
 
 
汕尾美食
三寶皇
皇后餃子
沙田小瀝源路68號廣源邨廣源市場
 
 
 

 

注: 鄰近沙田第一城站,廣源邨有時租車位。
 
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發表於2018.7.18
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