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02.2020

【Recipe】韓國人參雞湯*Midea 4.8L 全自動智能高速鍋 MYSS50HK

飲食烹飪(食譜)   環球旅遊   生活品味  

韓國的疫情變得嚴峻,但有旅行社推出$399 的首爾五天團,真的很想去呢!

很懷念韓國的美食,想起上次在韓國人參店買的人參雞湯料,用 Midea 4.8L 全自動智能高速鍋 MYSS50HK 做一大鍋好好回味一下。

 

首先準備以下食材:

*雞 2 隻

*人參雞湯料 2 包(購自韓國)

*雞湯 大半盒

 

做法:

1)將雞清洗乾淨,用簡單醃料(例如胡椒粉、鹽、麻油)醃 20-30 分鐘,然後將人參雞湯料所有材料放入雞身。

2)倒入大半盒雞湯,水位大約把雞身浸過半。

3)按「菜單」選烹飪模式至「炆煮」/「肉類」,然後按「開始」(右圖)。

註:由於「慢燉」的預設溫度只有 90 度,即使煮了一小時,也不足以令雞和糯米熟透。

4)待程式完成,4.8L 全自動智能高速鍋會自動排氣。

註:不過排氣時間較長,大約至保溫 15 分鐘才完成,未完成排氣是不能解鎖打開鍋蓋的。

可以直接整鍋上枱。

雞肉炆到稔透,糯米吸盡鍋內的精華,吃落很黏口美味。

配泡菜一起食,十足在韓國的百年人參雞湯店內吃的一樣。

更可以開支白酒呢!

發表於2020.2.24
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