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04.2019

【食】經典新加坡螃蟹菜式|尖沙咀 加拿芬廣場 樂天經典

飲食烹飪(中菜)  

當天帶著家人到尖沙咀吃蟹!就在加拿芬廣場的樂天經典,離地鐵站五分鐘路程,上二樓就是了!這間餐廳跟樂天皇朝很近,大家小心進錯餐廳,哈哈。

 

剛坐下,侍應就立即招待了!送上一壺香醇的普洱茶,以及一碟前菜,頗開胃的!

 

 

隨即就見到枱上有新加坡螃蟹美食的菜單,愛吃蟹的父母就揀選了兩道蟹菜式,包括是星洲黑胡椒螃蟹 中份量 HKD 368、黃金焗螃蟹 中份量 HKD 368,另外還點了兩個飯類,海鮮皇炒飯 細份量 HKD 96,馬友咸魚雞粒炒飯 細份量 HKD 88。

 

 

原本我們選擇兩道飯都是中份量,幸好侍應提點說,細份量已有四碗飯份量,如兩個中份量可能會吃不消!結果,兩個細份量還是未能吃光,幸好有聽取侍應的提點。

 

海鮮皇炒飯 細份量 HKD 96

馬友咸魚雞粒炒飯 細份量 HKD 88

 

兩道炒飯炒得飯粒分明和乾身,不會濕得飯粒黏在一起。先說海鮮皇炒飯,配料有很多隻蝦、蟹籽、細帶子及蛋絲,吃下去香味滿溢,而且一點也不油膩。馬友咸魚雞粒炒飯,咸魚非常香,再配上嫩滑雞粒,食材十分好,吃下去飽肚又不油膩。

 

 

吃蟹前,侍應已經遞上圍巾、鉗子及濕紙巾,方便我們吃蟹。

 

 

星洲黑胡椒螃蟹 中份量 HKD 368

 

中份量的蟹也很大隻,蟹殼已是男人成人手掌般大,剛上枱已經嗅到濃濃黑胡椒香味。這是肉蟹類型,沒有蟹膏,但蟹肉多得很!而且蟹鉗及蟹腳都要被敲,以致我們很容易拆肉來吃。

 

黑胡椒帶有辣度,非常惹味,雖然有辣度但並不嗆喉,味道又不會濃得掩過肉蟹的味道,鑊氣十足。每個部位都有厚蟹肉,蟹肉爽口又厚實,吃得非常飽。它的醬味用來拌飯也很正!

 

 

黃金焗螃蟹 中份量 HKD 368

 

愛吃咸蛋黃的我,非常愛這道菜。吃蟹前先吃黃金醬,流沙般的咸黃很濃郁香味,真是用來拌飯也很幸福。現時咸蛋黃滿佈蟹身上,已經令我垂涎三尺!

 

蟹份量很大,亦是男人成人手掌般大!同樣都是厚實而爽口的蟹肉,這隻蟹肉味道偏咸一點,不過味道一樣不錯,再配以咸蛋黃醬,一陣子就被家人清光了!

 

 

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發表於2019.4.19
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