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01.2018

【食】元朗逸之燒:超長鰻魚。魚脂豐富|皇帝蟹膏。蟹肉味濃郁。蟹膏Creamy

飲食烹飪(日菜)  

 

 

 

網上看到元朗逸之燒有很多好評,包括是燒鰻魚、刺身、蟹膏等!於是,我與好友在平日去試試!我們一共點了七道菜,其中有些菜是小吃來的,結果我們都是飽得捧腹離開,感覺很滿足。

 

 

汁燒安格斯牛肉串 $26

 

牛肉肉味香濃,而且燒的火侯剛好,外皮香口而肉質嫩滑。不過覺得醬汁方面,有點兒濃烈,有時候會蓋了牛肉味。

 

汁燒安格斯牛肉大蔥串 $22 

 

肉味和肉質跟汁燒安格斯牛肉串差不多,不過大蔥味道較為濃烈,有點兒蓋了牛肉味。

 

 

 

 

蒲燒鰻魚 $98

 

這個真的很值得嘗試!一上枱,就已經嗅到它的香味,香味不單止由醬汁發出,更是鰻魚魚香迎面而來~鰻魚醬汁,甜度和濃稠中剛好,味道與鰻魚魚香很相襯,帶有提鮮效果,味道一點也不膩。

 

 

再說鰻魚,我相信有個半手掌這麼長(女士手掌),而且鰻魚是厚肉的,外皮燒得有點脆口,咬下去很有口感和啖啖肉;而且魚肉很有彈性和軟綿,魚肉仍帶有濕潤感覺。雖然未至於入口即融既感覺,係這個價錢已經跟外邊吃到的鰻魚很大分別了。

 

 

燒三文魚頭 $78

 

這個也是剛上枱已經嗅到很香,間中更嗅到炭香味道。三文魚頭看起來分量很大,魚肉厚而滑,味道很鮮,魚肉仍帶點濕潤。我很喜歡吃魚骨位置,感覺很多骨膠原又吃到香口位置。不過有些位置可能用鹽醃得過多,感覺咸味重了一些。

炸沖繩芝麻雞翼 $44

雞翼炸得香脆,炸粉緊貼雞翼,可以一口就吃到脆口外皮和雞翼,口感非常滿足。另外,大廚更加一些芝麻在雞翼表面,吃起來更加香口!雖然是油炸方式,但雞翼都不會很油膩,在油炸過程中把油迫出來,而且雞翼熟度剛好又入味,雞肉夠嫩滑。

 

 

燒皇帝蟹膏 $198

 

這個蟹膏是我非常喜歡的!炭爐上的是皇帝蟹蓋,分量很大,當蟹膏慢慢地煮熱,那陣炭香味濃烈地湧出。而且蟹膏分量都是滿滿的,大家謹記挖的時候要小心一點呀!

 

蟹膏內有一絲絲厚肉而彈性蟹肉,味道鮮甜,加上口感軟綿而滑的蟹膏,雙重特別口感,這個蟹膏真的令人回味呀!皇帝蟹的蟹膏同蟹肉的蟹味很濃郁,蟹味比鮮甜味更重,喜愛蟹味濃郁的你必試~

 

 

 海膽炒飯 $88

 

海膽新鮮,不論是味道或口感也非常新鮮,味道鮮甜!不過我就略縑分量少些,令我很珍而重之地慢慢吃,哈哈。炒飯有一些配料,例如是蛋、蔥或雜菜粒等,飯粒爽口而不油,不過略縑有點兒乾身。

 

 

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逸之燒

地址: 元朗鳳攸南街9號好順利大廈2座商場地下 57 號舖

電話: 28851102

 

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發表於2018.1.01
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