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12.2019

-【飲食】中環.神秘的隱世酒吧,讓您見識不一樣的烈酒「Dr. Fern's Gin Parlour」

飲食烹飪(主題餐廳)  

 

由於本身對飲酒的興趣不算大,所以沒有什麼特別原因的話基本上不會去
於是今次去
和朋友們去的這家酒吧就是有其吸引的地方囉!

首先這家在中環的酒吧不是置身於蘭桂坊,而是在置地廣場內~還有點難找

(๑>◡<๑) 因為即是經過了,也可能在不為意的情況下將門口錯過 ... 

 

最終來到卻又發現有兩扇門,左邊門看起來很正常、右邊門看起來好像有點細 !?

嘿 /// 有看到門上寫著 “ Dr. Fern's ” 嗎?我們要找的就是這位 “醫生” 

 

 

 

推開門後~由於有屏風的關係,首先不是看到餐廳的環境 ... 

而是飄來一股頗香的味道,聞到後讓人有種放鬆的感覺 (|3[____]

再加上稍為幽暗的燈光,增添了一份神秘感

 

環觀四周~有不少的花草,還有實驗用的試管之類~令人不禁在想這裡做著什麼的研究呢?

其他精緻的桌椅雖然不同款,但配合起來並沒有違和感

(*˘︶˘*) 還有那些櫃子等,能看到這餐廳在裝潢是滿講究的喔

 

 

餐牌顯然也很切合"醫生"主題喲~另外也用上了綠色

如果一時之間不知道選哪種酒才好,不妨和店員說說自己喜歡的口味

店員能按您的喜好為您推薦 ლ(╹◡╹ლ)

 

 

 

一間酒吧又怎會少了酒吧桌的位置呢~襯調酒師在調酒的時間,當然要走來看看吧

後方的架放置琳瑯滿目的酒,桌子上也放了一些小植物
不過讓我最在意的是靠在牆邊的小櫃子~這常在藥材舖會見到

 

重點推介的酒有陳列出來可以欣賞一下!
另外,剛好今次遇上的調酒師和店員都
很好聊~‎(〃∀〃)

 

  

 

Whitley Neill Quince & Fever Tree Indian Tonic ($150) - 
對於Gin~在我而已就是讓人卻步的一款酒,畢竟它是八大烈酒之一嘛
但這杯倒是給我一個清新的印象,而且亦十分容易入口。
配上青澀的蘋果和微酸的Plum,底下還有Gin Jelly~吃的時間完全和平時間的沒兩樣
如果用"透心涼"來形容這杯酒會不會太奇怪? 不過它給我的印象就是這樣喔


另外一杯同樣用上 Fever Tree Indian Tonic

Tanqueray Rangpur ($140) - 有著甘橘與青檬的水果香

相較之下,我覺得這杯更易入口 (๑´ㅂ`๑)

 

 

 

如果不喜歡有氣的酒,店員推介這杯 - On The Rock

看起來像一杯藝術品似的 (*゚∀゚*)

 

 

 

假若不會飲酒,但也想和飲酒的朋友們一起聊天 ..

其實這裡還有提供茶或是咖啡~配合餐廳,沒想到杯子也這樣美 (ฅ´ω`ฅ)

CAPPUCCINO ($42) & CHOCOLATE ($45)

其中的朱古力竟然有拉花,這有點意外呢!

 

 

 

Dr. Fern's Gin Parlour

地址:香港中環皇后大道中15號置地廣場地庫B31A號舖

營業時間:MON - THU 12:00 - 01:00 / FRI - SAT & PH Eve 12:00 - 02:00

 

—————————————————————————————–

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發表於2019.12.11
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