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08.2018

-【飲食】東涌.座落於海堤灣畔,消費嚇人嗎?「海睿日本料理」

飲食烹飪(日菜)  

 

有什麼能驅使一個人大老遠跑到不熟悉的地方? 那就是朋友約的飯局 (笑)
不過這餐廳真的滿難找,走過了東薈城以後還要再走到私人住宅那邊
海堤灣畔 ~ 一聽就知道樓價不便宜,那麼開在這裡的餐廳~消費不是一樣嚇人嗎?

在這樣的心態下,就覺得客人應該不多吧?! 但誰知來到發現差不多滿座
( ´◔ ‸◔') 有室外座位~但下雨再加上天氣滿熱的就沒有開放

 


每次吃日本料理,幾乎都會點前菜~開胃之外也有可能有驚喜
柑橘醋配海蜇 ($78)  喜歡海蜇的爽脆口感,涼拌的吃法加上柑橘醋的微酸很清新

 

雜錦魚生沙律 ($108) 刺身+沙律也是出現度很高的前菜(=ˇωˇ=)
調味剛剛好,鹹鮮的平衡恰到好處。而且沙律菜大小剛好,吃起來一點也不麻煩

 

 

玉子燒 ($88) 平時吃開都是甜的。
店員說這可以沾點豉油,不過個人覺得本身已經夠鹹呢
配上蘿蔔蓉、蔥一起吃令味道更有層次。如果蛋有少許流心會更開心耶 
ლ(╹ε╹ლ)

 

 

串燒首先點了 - 芝士山芋雞肉棒 ($38/串) 
吃時配以生雞蛋,提升雞肉的味道~再加上芝士的鹹香更為惹味。

 

 

厚燒牛舌 ($58/串) 大小不一,但燒起來反倒更有好處? (つД`)
每一塊牛舌都很軟稔得來有咬勁,牛味也滿濃郁!

 

 

厚切黑豚肋肉 ($48/串)
不會燒得很乾,雖然是厚切,但肉質還是很嫩口 (・∀・)
另外肉看起來有點肥膩~不過沾麵豉醬來吃能減低油膩感,也別有一番風味呢

 

 

炸物則只點了~紫蘇葉海膽天婦羅 ($128/6件)
味道獨特的紫蘇葉滿酥脆,包著的海膽不是入口即化 ... 
大概是混進別的食材,咬落很彈牙~但也不失海膽原本的味道 
( ̄▽ ̄)

 

 

帶子蟹籽卷 ($98) 小小的一卷!
雖然頗鮮味,但由於「迷你」的關係~口感倒是變成一般了...

 

最後還點了 - 牛油果軟殼蟹卷 ($128)
上層的蟹籽咬落清脆鮮美,配上Creamy 的牛油果
 (但如果厚肉點就好) 
卷物中鬆脆的軟殼蟹更是整體的重點呢 
(・´ω`・)

 

 

海睿日本料理

香港東涌東涌海濱路8號海堤灣畔商場地下H號舖 

 

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發表於2018.8.10
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