03
01.2020

彩椒炒素丁

飲食烹飪(食譜)  

 

 



材料:

三色椒 各1個
腰果 (熟腰果) 適量
素雞 1條
菜脯 適量
薑蓉 適量
(洋蔥 半個)
 

調味料:

鹽 適量
糖 適量
蘑菇粉 適量
 

做法:

1. 將三色椒、素雞、菜脯分別切粒
2. 燒熱鑊(不用落油)爆香菜脯至乾身,加入半茶匙糖炒勻上
3. 燒熱鑊加油炸香腰果 (熟腰果 )
4. 燒熱油鑊加入薑蓉炒香,分別加入三色椒、素雞和菜脯炒數十下
5. 加入3湯匙水後放上鑊蓋焗至三色椒熟後下調味料炒均勻
6. 用許粟粉水埋芡後加上炸腰果完成

 

 

(菜譜 By: Agnes Wong)
 
 
 
 
 
 
 
 
發表於2020.1.03
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