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01.2018

鄉間植物之<高身野莧菜>

飲食烹飪(中菜)   親子育兒   生活品味  
標籤: 高身野莧菜 

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↑圖1    野生高身野莧菜 (2017年八月)

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↑圖2

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↑圖3    主莖及側枝末端有花苞

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↑圖4    收割回來

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 高身野莧菜

香港新界郊野常見一種野生莧菜,可以生長至60cm高,

葉綠色,莖呈現淺紅色。這菜生命力極強,仼何土壤、

惡劣環境都可以生長,基本上無蟲菌患,不需要肥料,

香港夏季高溫多雨,生長茂盛。這種野菜整株包括根部

可供食用,最宜用來滾湯,有清熱、去濕、等功效。

 

 

發表於2018.1.15
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