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芊如FiFi
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我的博客生涯

  • 2014-09-01 http://chinyukitchen.blogspot.hk/
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  • 長鹿休閒度假村 不知道大家佛旦長假期有沒有出門, 我就去了順德三日兩夜之旅, 除了幾年前8號風球澳門之旅外, 這次都幾近乎是一個難忘之旅, 只因大部分的時間都在下雨。 今次我們去了佛山順德長鹿農莊, 我們選擇了在香港坐火車到落馬洲再包車去順德, 去程因為太太太大雨了, 故此大約需要三個小時才到達農莊! 看看車的玻璃, 連外面的景緻也看不到的, 都有少許擔心會有危險 終於到達了長鹿休閒度假村, 大堂的外觀不錯 這是大堂內的環境 大堂外有錦鯉池, 他們都被養得肥肥白白 錦鯉池旁邊有地方給住客們聊天 步行去酒店房間時, 滿佈竹葉的樹, 而且有自己耕作的農作物 這個溫馨提示好搞笑, 他們是用捐款這個字眼, 而不是什麼罰款之類, 而且有一項捐款是追打動物, 哈哈哈! 真的很想知道可以追打

     

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  • 對於旅行, 芊如一向採取hea住玩的態度, 重點是想逃離忙碌的生活及工作, 好好的休息及充電, 而且放慢腳步, 感受身邊一切美好的事與物!建興酒家是一家超人氣的連鎖海鮮餐廳, 在曼谷有7家分店, 這次芊如去的是Central Embassy分店, 沒錯, 又是在 Central Embassy, 因為太懶惰, 無心外出, 而且Central Embassy的分店是在2014年5月開幕, 裝修夠新, 原先是想在建興吃晚餐的, 但電話預約時服務員說芊如留泰的日子晚晚都已經爆滿, 唯有吃午餐吧! 而且要親身去拿位子 芊如早上11時多已經去拿位子, 所以馬上安排到, 但服務員說下午1時前要將位子交還, 真的很紅呢!紅白餐牌夠搶眼!餐牌內容設計精美, 只看也有流口水的感覺人在泰國天天吃通菜這個通菜可選擇加入蒜蓉炒或走蒜炒芥蘭用上鮮嫩的部份, 而且加了炸得脆脆的肥豬肉, 特別清甜

     

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  • 去曼谷渡假, 按摩Spa已經是指定動作, 如果要去一些質素高的Spa, 最好要在出發前一星期訂好, 他們都接受網上預約的, 可以省點長途電話費這個旅程做了兩個Spa, 這個是在BTS Surasak站3號出口的Divana Virtue Spa, 其實在2013年已經去過, 雖然價位相對較高, 但整體服務、按摩流程也確是不錯, 所以今次也要再來這裡relax一下!小小的庭院很有世外桃源的感覺小白屋, 很有渡假feel.....Spa要求我們要提早15分鐘到達的, 白衣藍裙的客服送上凍毛巾及香茅茶, 好味道!Divana自家品牌的產品我們是做熱石按摩的, 所以不用選擇用那種精油到了房間了, 我們預約的是120分鐘Growth Hormone & Ruby Hot Stone Spa (熱石按摩)床上放有即棄內褲、浴衣及浴帽浴室的一角已經洗完白白及換上浴衣了, 一切準備就緒, 哈哈!由

     

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曾刊登專欄的文章

剁椒雞翼食譜

剁椒是湖南的特色食品, 出名的菜式當然是剁椒魚頭, 但其實用剁椒也可以做出各種各樣的菜式, 例如芊如今次做的剁椒雞翼 食材 雞翼10隻 調味料 雞粉 少許 胡椒粉 少許 玫瑰露酒 少許 薑蓉 少許 剁椒醬 隨意 蔥花 隨意 步驟 1 雞翼解凍洗淨, 用廚房紙抹乾 2 用雞粉, 胡椒粉, 玫瑰露酒及薑蓉醃大約3個鐘頭或以上 3 蒸前加入剁椒醬 4 燒熱鍋中水, 大火蒸十分鐘 5 灑上蔥花, 即成剁椒雞翼 芊如小貼士 剁椒醬本身已經咸味十足, 用少量雞精只係令雞翼本身有底味, 記得要輕手呀! 愛分享請到♡♡Chin Yu Kitchen 芊如廚房♡♡逛逛 https://www.facebook.com/chinyukitchen http://chinyukitchen.blogspot.

黑天王@拉麵天王 (Tenno Ramen)

紅磡本身有幾家拉麵店, 芊如最喜歡而且認為最好味的就是這間去時是閒日, 而且準12時到達, 沒有太多食客亦不用等位 店內的裝修及擺設都很日式, 而且是開放式廚房, 可以一邊等一邊看師傅煮拉麵拉麵有4款選擇, 分別有白天王 (豬骨湯), 赤天王 (辣豬骨湯), 黑天王 (黑蒜油豬骨湯)和限定天王望望牆壁, 原來今期的限定天王是胡椒和味噌點菜紙可根據個人口味揀選及配搭如香油的濃淡, 要或不要叉燒, 青蔥和黑木耳, 麵的軟硬度, 另外可額外付錢加更多配料枱上有七味粉, 白芝麻及醋芊如點了黑天王, 麵條要普遍軟硬度, 額外加1隻味蛋及1客烤餃子 黑天王湯底有濃濃的蒜味, 不油不膩, 而且湯夠熱, 麵條幼身 (個人喜歡幼身的拉麵)而且彈牙, 有木耳和紫菜等配料, 好味道叉燒半肥瘦, 夠滑又入味麵條是幼身的, 夠彈牙而且有麵味味蛋食拉麵最喜歡有溏心蛋, 黑天王本身已有半

曼谷之旅 2015 ~ 好味道黑湯魚蛋牛肉湯河粉@Provence, 環境舒適的泰式粉麵

泰式粉麵豐儉由人, 在路邊攤吃得大汗疊小汗也能令芊如吃得津津樂道! 這次去了位於四面佛附近及四季酒店對面的Peninsular Plaza吃黑湯牛河粉, 價位是略為高了一點, 但還好值回票價! Provence位於2樓, 一望...... 是大家都認識的L'Occitane, 再望第2行文字, 了解! 這是L'Occitane en Provence, 是品牌L'occitane開設的餐廳在L'occitane門外也能看到Provence的菜單去到Provence入口時...... 只覺得像coffee shop多一點, 而且更像一間貴婦們high tea的地方, 一笑!環境很不錯, 而且建築物採用天然光的, 室內光度舒適整體擺設一絲不苟餐廳正中心有一個類似涼亭的地方, 實為水吧和結帳的地方7彩繽紛的餐牌, 不只有泰式粉麵提供, 亦有小食, 三明治等先來個椰青, 這個湯匙很可