09
04.2016

潮式醃螄蚶食譜

飲食烹飪(食譜)   生活品味   攝影寫真  
標籤: 食譜  小食  冷盤  食譜分享  潮式 



有沒有嘗試過自家弄在潮州酒家或潮式雜貨店也可以吃到的潮式醃螄蚶? 其實只要買到新鮮的食材及處理得宜, 一定較在外面吃的衛生

 

食材 
螄蚶 600克 

醃料 
白糖 25克 
魚露 80克 
白醋 25克  
玫瑰露 適量 
指天椒 隨意 
蒜頭 隨意 
芫茜 隨意 
薑 隨意 

步驟 
1 將螄蚶殼用刷子刷乾淨, 瀝乾備用 


2 指天椒, 蒜頭, 芫茜及薑切成小粒, 加入糖,魚露,白醋,玫瑰露拌勻,備用 


3 燒滾一鍋水, 勺螄蚶約30秒馬上撈起 


4 把勺好的螄蚶放進醬汁內, 用密實盒或包保鮮紙, 放雪櫃最少6個小時, 即成潮式醃螄蚶 

 

 

愛分享請到♡♡Chin Yu Kitchen 芊如廚房♡♡逛逛

https://www.facebook.com/chinyukitchen

http://chinyukitchen.blogspot.hk/

 

 

發表於2016.4.09
留言(0)
博客名稱 :
芊如FiFi
網誌名稱:
芊如日誌
使用天數:1,647
性別:
年齡:4
電郵:cyclovecooking@gmail.com
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 生活品味
  • 攝影寫真
  • 其他
自行分類