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01.2017

新一年,要滋潤一些 – 桂圓黑糖海燕 (寒天) 椰皇凍 @ 創興策劃

飲食烹飪(甜品烘焙)  

相信有些人會在每一年訂立一些新目標給自己,Cherli 以前都會這樣做,但往往好多時候達成率都係頗低。早前看過一個報導,就係不需要為自己訂每年的目標,只要堅持信念去做希望要做的事就可以。

回顧 2016 年,它帶給我的啓示一定係健康真係好重要,每日輕量運動以及食一個蘋果已經成為我這個多月以來的習慣。

與此同時,因為想食多 d 唔同的食物,所以最近亦都食多咗飯後甜品。

繼上次食過 急凍海燕 (寒天椰皇凍 之後,今次就要試吓呢個新口味 - 桂圓黑糖海燕 (寒天椰皇凍~

 

Cherli 一向好喜歡食熱呼呼的中式甜品,所以呢個椰皇凍都會係熱食的。

首先,把 桂圓黑糖海燕 (寒天椰皇凍 從雪櫃取出,然後自然解凍 (或者以微波爐解凍)

 

同時間,Cherli 也準備了一些自選食材,有浸發了的雪耳、杞子、仲有最喜愛的南北杏。

 

先燒滾一鍋熱水,然後把放入自選食材的椰皇凍放入鍋內加熱。

加熱了大約半小時左右,一個暖笠笠的 桂圓黑糖海燕 (寒天椰皇凍 就咁完成啦~

 

唔好以為有黑糖就會好甜,其實在食的時候係清清地,甜味唔算好濃。

而本身椰皇凍加入了圓肉和黑糖,有口感之餘亦增加了滋補的功效,食完成個人暖笠笠。

另外,能夠在椰皇凍加入一些自己喜愛的食材來泡製,真係既好食又好玩。

 

後記︰

先後食過兩款椰皇凍,Cherli 較喜愛 桂圓黑糖海燕 (寒天椰皇凍,因為夠滋潤夠好玩,今個冬天為自己或者身邊的人以椰皇凍製作愛心甜點確實是一個極佳的選擇。

 

我的椰皇凍短片製作分享︰

https://youtu.be/rgUR570PuWE

 

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發表於2017.1.04
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