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06.2017

嘆住冷氣食重份量海鮮 § 必嘆通記「黃金鮑魚」

飲食烹飪(中菜)  

海鮮是 BeautySearch 最愛的美食之一,經常吃豬、牛、羊,開始感到肥膩之際,最想的,當然是享受一餐全海鮮宴。

 

說到吃海鮮,閒來時 BeautySearch 喜歡前往西貢去,因為那兒可以帶同家中小毛孩一同去散散步,還記得有次入西貢放狗,遇上一群牛牛在散步,小毛孩第一次見到這種巨物,呆了半刻呢!回憶起,也叫人發笑!

平日,BeautySearch 也愛選海傍廣場的半露天餐館吃海鮮,不過,近排天氣越來越,在 30度高溫下在西貢半露天的海傍廣場上吃海鮮,確實不太舒服,雖然偶然也有海風送來,但總是笠笠的,加上姊妹們都上了美美的妝容,總不能汗流滿面,由於海傍廣場那邊的室內冷氣空間不多,於是,我們揀選了靠近內街萬年街那邊的《通記海鮮野味酒家》去。

同樣的美食,在炎炎夏日,當然要嘆住冷氣品嚐啦!

 

店子的設計屬傳統的中式酒樓,予人熟悉親切的感覺,樓高三層,每一層設有數張桌子,令侷促感大減。

作為出色的無飯主婦,BeautySearch 在外進餐時,最愛飲用中式老火靚湯。

 

這夜,提供的靚湯名為「爵士湯」,即螺頭粉葛煲豬展湯,餡料非常豐富,鮮甜而不油膩,即時令 BeautySearch 想起做女時多麼幸福,每天也有媽媽為我煮理的愛心靚湯!窩心感覺猶然而生。

食海鮮,當然少不了 BeautySearch 喜愛的元貝,「蒜茸粉絲蒸元貝」超大的份量,搭配我最愛的配料,蒜茸、粉絲,簡簡單單便能帶出元貝的鮮味。

芝士焗龍蝦總是要一班人一起吃才開心的,因為芝士焗龍蝦之餘還可配上伊面底,十分滋味。

 

龍蝦的賣相相當不錯,甚有氣勢,食落更是非常厚肉,新鮮爽口,加上沾滿 BeautySearch 喜愛的芝士,濃濃芝味,令人滿足!當然,伊麵是不可少的搭配,喜歡鮮甜的龍蝦味在伊麵上面,加上陣陣芝士的幽香,伊麵本身不會太韌也不會過淋,條條分明,口感甚佳,令人滿載幸福的芝味。

大家似乎對蝦情有獨鍾,除了龍蝦,再來的是「豉油王大蝦」。

 

大蝦的份量真的非常大,放上小碟上,已佔了過半位置,真的大得驚人!而且味道相當濃郁,豉油王的鹹香味道,相當不錯。拆開蝦殼嚐一嚐蝦的味道,不會太咸,而且鮮甜爽口,食落啖啖肉,豉油確實是中式簡易調味的皇道,怎可不吃。

黃金蝦一向都是 BeautySearch 偏愛的美食,今次遇上的「黃金鮑魚」同樣叫人驚喜,在矜貴的鮑魚上披上黃金戰衣,更顯矜貴,咸蛋黃的咸香相當味美,加上鮑魚本身煮得軟腍,口感彈牙,令人一試愛上。

 

晚餐完結,又是甜品時間。


這兒的甜品令人驚喜,平日在酒樓吃中菜,甜品總是離不開紅豆沙、綠豆沙、芝麻湖等,而這次的卻是芒果布甸,感覺比較特別。芒果布甸有濃濃的椰香,不用落花奶味道已十分足夠了,味道清甜而不膩,口感相當滑溜。

 

 

通記海鮮野味酒家
西貢萬年街98-102號地舖

Welcome to my Beauty World

 

 photo fb_zps4fee7b3c.png    photo ig_zpsae2d9401.jpg ❣

 

 

(email:beautysearchmail@yahoo.com.hk)

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發表於2017.6.04
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