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08.2019

3種食法的天幕御膳►旺角日本超人氣天丼、天婦羅專門店【天吉屋】

飲食烹飪(日菜)  
標籤: food  旺角  japanese  天吉屋 

 

日本超人氣天丼、天婦羅專門店【天吉屋】首度登陸旺角

朗豪坊,由於店內的「天吉丼」連續5年榮獲日本丼聯盟

天丼金賞奬,所以自開業後日日都大排長龍,平均都要排

一小時。

 

這裡只提供5款天婦羅丼,價錢由HKD108HKD158

 

 

店內充滿和風,令人猶如置身日本和食店一樣。

 

 

這裡提供營養豐富、清熱解毒的牛蒡茶醃製蘿蔔牛蒡

椰菜絲沙律配酸味味柚子醬汁,無限添食、健康醒胃。

 

 

 

 

【香港限定】軟殼蟹丼 (HKD158)

大廚將丼拼湊得如一隻蟹般,超吸引,內有軟殼蟹、茄子、

什錦炸物(皇帝菜和櫻花蝦)、南瓜及温泉蛋

 

炸物外脆內軟、香口而不膩,温泉蛋包著流心蛋汁,伴飯時

份外美味。另隨丼附送清新雜菜味噌湯。

 

 

 

 

天幕御膳 (HKD148)

內有黑虎蝦、海紅鯛配紫蘇葉、軟殼蟹、茄子、什錦炸物

(洋蔥和魷魚)、南瓜、炸紫菜及四季豆,材料豐富。

 

當中的黑虎蝦大大隻、啖啖肉;紅鯛魚肉質鮮嫩、味美。

白飯可自由添加及隨丼附送清新雜菜味噌湯。

                                                                                                     

 

 

天幕御膳好特別,有3個建議食法:-

【天婦羅食法】

將炸蝦或天婦羅軟殼蟹沾上蘿蔔泥、薑末及醬油。

 

 

【天丼食法】

將炸蝦、紅鯛魚、四季豆放在米飯上,均勻地淋上天丼醬汁。

 

 

【天茶泡飯食法】

將什錦炸物鋪放在米飯上,淋上主廚秘制的鰹魚湯,最後

可添加芥末及紫菜作點綴。

 

三種食法都美味,但最特別當然是泡飯食法,因鰹魚湯夠

鮮味,加入飯後變成又香又綿的泡飯,配合脆卜卜炸物,

口感層次豐富。

 

 

天吉屋

旺角亞皆老街8號朗豪坊1125-29號舖

 

發表於2019.8.27
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