20
01.2020

中環新店速遞|Kura Teppanyaki & Bar|創意舒適二人晚餐

飲食烹飪(日菜)   生活品味   戀愛心情  

繼續團年飯前,先來打尖一篇兩口子的輕鬆拍拖晚餐;為慶祝新居的裝修工程結束,今晚兩口子在中環新開不久的 Kura Teppanyaki & Bar 吃了一頓寧靜舒適的二人晚餐,食物配搭富創意又有特色,店內清酒又很有質素,值得推薦一下!

 

 

餐廳位於中環威靈頓街 Somptueux Central 2樓,其實就在鏞記酒家不遠處,並不難找;一入店內別有洞天,一片寧靜舒適的氣氛,最棒是店內特多鐵板燒座位,喜歡邊看師傅展現廚藝、邊享用美食的,一定會喜歡這裡。

    

 

 

 

這晚先以微酸醒胃、口感清脆,十分開胃的脆薯水菜沙律展開晚餐;同時間,師傅也開始烹調香氣四射的辣味芝士枝豆。

 

 

 

不少日本餐廳都以枝豆作為前菜小吃,但這裡顛倒常態,加入辣椒及芝士炒香燒香後,再熱辣辣奉上檯享用,口味香辣特來又有芝士的纏綿,送酒的效果加俗!

 

 

 

接著建議一口進食的碎蔥吞拿魚配魚子醬也上檯;肥美豐腴的吞拿魚口感,加上魚子醬的鹹鮮,怎可能不好吃?怕只怕只得一件,不太夠喉!

 

 

 

不要緊,美味的料理長特選刺身很快也上檯了;美輪美奐的刺身併盤上,除了三款不同的刺身,也有不同的水果如無花果、紅莓、桔仔等,全部還十分甜美好吃!這晚我只試了池魚及八爪魚兩款,都很新鮮好吃,配上富於花果香的藴釀人九平次純米大吟醸雄町,滋味甚佳~

 

 

 

老公向來愛吃蜆,這晚也分享了紫菌明太子酒煮蜆,巨大的蜆隻無比鮮甜,底下的湯又既香甜又清香的清酒/紫蘇味,吃完蜆後也不要錯過!

 

 

 

接下來有珍寶級的北海道帆立貝上場,原來為我們準備了 北海道帆立貝鐵板燒配紅椒汁。師傅的燒功太一流了,帶子全都燒得剛剛好,外邊微焦微脆,中間則仍呈嫩滑溏心,吃前點蘸上美味的紅椒汁,又拌上爽口的茴香沙律,滋味一流!

 

 

 

只吃海鮮不夠滿足?那就來份日本活性水飼育豚腩鐵板燒吧,來自日本的靚豬腩果然肥瘦均勻有睇頭,煎香後再配上美味又多汁的蘑菇,以及滲出陣陣幽香的紫蘇葉,非常夾也非常好吃,每人三大件也輕易KO了!

 

 

 

最後還有鐵板油封法國鴨腿,看似風馬牛不相及,但原來油浸鴨腿以鐵板燒方式焦香後,再加上黑醋、沙律等調味及中和後,皮脆肉嫩、酥香迷人極了!不過要吃完一整隻也挺飽的,兩口子兩人分享一隻腿已經很飽了~

 

 

 

最後飽到甜品也吃不下,兩口子就滿足而歸了,希望新一年離別前有更多拍拖時光... 相當有驚喜的一間新店,喜歡創意美食的尤其要趁新開張人不太人去朝聖一番!

 

   

Kura Teppanyaki & Bar

地址:中環威靈頓街52號 Somptueux Central 2樓

電話:37912389

Facebook:Kura Teppanyaki & Bar

 

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發表於2020.1.20
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