05
05.2015

Day 3 神戶

環球旅遊  

如果講起神戶,大家會立即聯想起什麼呢?相信很多人都會諗起神戶牛。神戶其實離大阪很近,昨天買的阪急電車兩日券今日可以繼續用,大約一小時的車程就可以到達神戶,方便快捷。

一出車站,已經有很多食肆。很多餐廳都有神戶牛食,價錢差異極大,由千幾yen到萬幾yen都有,實在是很難判斷哪一間才是正宗。就等於香港很多食肆,甚至茶餐廳都寫用安格斯牛,和牛等,是真是假,很難知道。上網睇過不少blog和旅遊書,都介紹一間叫Mouriya的餐廳,在車站旁已經有幾間分店(本店,三宮店等),午餐比晚餐便宜,最好網上預約,除有折扣外,更重要的是店內座位不多,很可能會滿座。

圖中IKUTA ROAD門牌中的紅色廣告就是MOURIYA店。

我們book了三宮店,在這座大廈的三樓。

店內有兩張大的鐵板燒檯,廚師在客人面前介紹及烹調神戶牛

午餐都是包沙律,湯,飯等等,唯一要選擇的就是牛的種類,說實話,這間餐廳賣點一定不是抵食,感覺上"應該"會提供較好質素的牛肉。其實既然不會經常來吃,付多少少但吃到較正宗的神戶牛,都是值得的。左面的是普通牛肉餐,但其實質素已經很高,尤其premium,choice等已經是極上,嚴選級別,達A5級別。右面Kobe beef就是神戶牛的選擇,最後了一個premium kobe sirloin 同一個choice sirloin

落單後,大廚會將材料放在大家面前,給大家確認牛肉的質素,兩塊牛脂肪和肉的比例很均勻,單是外觀已經很吸引,不過真的很難分辨那塊才是神戶牛。

大廚在準備牛的時間,侍應會送上湯和沙律,味道當然也有一定的水準,很新鮮。

終於主角出場了,大廚問我們想吃那一款先,他建議我們先吃神戶牛,不過我們覺得好的應該留在最後,所以婉拒了他的建議。

外面煎香,內裏依然充滿肉汁和油花,確實是人間美食,可以按照個人的喜好,加上蒜片,鹽,黑胡椒來吃。吃一兩口牛,就吃些蔬菜減低油膩的感覺。廚師不會一次將全部牛煎好,他會按照大家吃的速度來煎,保證每一口牛入口時熱度足夠。如果要比較,當然神戶牛入口的感覺是比較好味,味道亦比較甘甜,但其實嚴選那款已經是非常的美味,未至於有3000yen的分別。大家如果和我一樣是第一次吃,我都建議應該叫一款神戶牛。

牛的碎料,可以用來炒飯,本來餐是跟白飯的,炒飯要另加錢,但這個炒飯確實很好吃。用牛油來炒特別香,正。

其實神戶有不少景點,例如北野異人館,防災館,神戶塔等,不過我們對此興趣不太大,所以吃過這個豐富的午餐,只到了附近的商店街逛逛。日本講包裝真是世界第一,一顆普通的士多啤梨都可以包裝得如此精美,價錢更是逐粒計,還要1000 yen一粒。

除了貴價貨,日本也有不少店舖賣便宜的東西,這間限時大減價的皮具舖,令我諗起日本卡通片內的媽媽一到百貨公司大減價就會變得瘋狂。

下午茶吃了些甜點和coffee

晚上到了一間連鎖店吃海鮮,海鮮賣相吸引,不過味道只是一般,因為本身海鮮已經有點海水味,再加醬油燒,就只有很鹹的感覺,如果可以加些蒜蓉和牛油燒,應該會更美味。

唯一最好的是有店員會幫手燒,不用自己操心,不過可能只有遊客才有這個服務。

發表於2015.5.05
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