03
12.2016

[美食] 對你愛不完@京林屋

飲食烹飪(日菜)  

剛從日本回來一個月,我跟女友都很想念日本的抹茶/綠茶。

剛好星期天來到銅鑼灣一帶hea,於是去左希慎廣場間<<京林屋>>止痕。

因為早到的關係,平時要排隊,今日竟然不用,太幸運。

京林屋的裝修裡裡外外都充滿日本的風格及格調。同時天花燈的設計又走上時代的步伐。

看看菜單,除左凍食,呢度熱食都有不錯的選擇。

點了餐,食物很快就上枱。

<<抹茶喬麥麵>>是凍食的。抹茶色的喬麥麵很特別,再舖上了紫菜絲,配上淡豉油,日本芥末,菇粒和日式蘿蔔仔。

凍食蕎麥麵的方法是將每口蕎麥麵一小撮一小撮浸/撈在淡豉油及日本芥末,令麵條入口有水感彈牙及味覺更有豐富。不過如果撈了太多豉油及日本芥末反而會遮蓋了抹茶的味道。

<<特製林屋抹茶餡蜜>> 抹茶雪糕配上糯米糍 抹茶啫喱白玉紅豆等 ,太COLORFUL及豐富。抹茶雪糕是屬於硬雪糕,吃落會比較有口感,而抹茶味也很香濃。

配上煙韌的糯米糍 ,軟滑的啫喱及白玉,有質感的紅豆, 口感變得更有層次。

<<焙茶啫喱雪糕>>焙茶的味道突出,因為是軟雪糕的關係,入口相對較滑及綿。底部用了喱襯托,軟雪糕加上啫喱,入口又綿又彈牙。

食得多凍野,所以叫了杯熱飲<<焙茶牛奶>>暖暖身。 飲入口除了本身的焙茶味,奶味仍然絲絲地滲出,口感幾滑。

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地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖

電話:3580 1838

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發表於2016.12.03
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